La Universidad alemana de Gießen ha realizado un estudio para analizar si, desde el punto de vista del ahorro energético, los productos producidos en la misma zona de consumo son más eficientes, energéticamente hablando, que los importados. En general, la opinión pública alemana cree que los alimentos producidos en la misma zona de consumo son [Leer más…]

Don Benito, 29 de enero de 2009. La Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (UNEXCA) ha publicado la primera edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios Cooperativos de Extremadura, que tiene como objetivo promocionar los productos agroalimentarios y las marcas comerciales de las cooperativas agrarias extremeñas. Aceite, aceituna, arroz, carnes, conservas vegetales, frutas y hortalizas, licores, miel [Leer más…]

Según un estudio realizado en varios países de la UE, el código de colores para etiquetar alimentos más o menos saludables tiende a ser exagerado en su interpretación por parte de los consumidores, en especial la luz roja que tiende a ser percibida como una advertencia de que no consuma el producto. El sistema de [Leer más…]

Según un estudio realizado en Australia, una reducción en el consumo de sal produce beneficios para la salud reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular con independencia de que la reducción de este consumo reduzca la presión arterial. Hasta ahora se pensaba que reducir el consumo de sal solo proporcionaba beneficios a las personas con tensión [Leer más…]

Gracias a esta reducción progresiva del contenido de sal en el pan, se cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, básicas para luchar contra la hipertensión En 2005 se puso en marcha el convenio firmado con el sector de panadería con el objetivo de reducir desde 22 gramos de sal por kg [Leer más…]

29 de enero de 2009 El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha presentado, en el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, los últimos datos del segundo semestre de 2008 del Índice de Calidad del Servicio de la Distribución Alimentaria, constatando una puntuación de 76,2 sobre 100, el mejor resultado [Leer más…]

29 de enero de 2009. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presidido hoy el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, donde ha destacado el interés del MARM en impulsar los trabajos del Observatorio como órgano de debate del sector alimentario en relación con la formación de [Leer más…]

Las autoridades comunitarias han decidido mandar una opinión razonada a Italia por no haber implementado a nivel nacional, las medidas sobre ingredientes alimentarios establecidas en la Directiva 2007/68/CE. Esta directiva establece una lista de ingredientes alimentarios que deben indicarse en el etiquetado de los productos alimentarios como causas de reacciones adversas en los individuos susceptibles. [Leer más…]

Más de 80 sumilleres procedentes de diferentes puntos de la Comunidad andaluza han participado hoy en Sevilla en la semifinal del XVIII concurso nacional Nariz de Oro, que ha otorgado a Ramón Ubbed Granados (Sevilla) el título de Mejor Sumiller Andaluz 2009. El ganador ha obtenido así el pase a la final del certamen, que [Leer más…]