Según un estudio realizado en China, los utilización de productos sustitutivos de la sal en los alimentos tiene una gran capacidad para mejorar la salud, al reducir la presión arterial de forma significativa. En el trabajo se ha reemplazado la sal común; 100% de cloruro sódico, por un sustituto con un 65% de sal, 25% [Leer más…]

10 de marzo de 2009. La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha señalado hoy en el Senado que el Gobierno ha conseguido que la Comisión Europea incrementara la partida financiera asignada a España en 2009 para el Programa de Alimentos en un 24%, pasando de 50 a 62 millones de euros, [Leer más…]

10 de marzo de 2009. El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela ha la constitución del grupo de trabajo para el estudio de la viabilidad de la implantación de un código de buenas prácticas comerciales a lo largo de la cadena alimentaria. Esta iniciativa ha sido el resultado del compromiso [Leer más…]

La investigación, realizada en 4.000 adolescentes de entre 25 y 18 años, mostró que el consumo de pescado una vez a la semana era suficiente para aumentar las puntuaciones de inteligencia combinadas, verbales y visual-espaciales en un promedio del 6%, mientras que consumir pescado con una frecuencia superior a una vez a la semana aumentaba [Leer más…]

El referente de la industria agroalimentaria del sur de Europa, QUALIMEN 2009, protagoniza la actividad de Feria de Zaragoza hasta el próximo jueves. La III Feria Internacional del Mercado Alimentario, QUALIMEN; el III Salón del Producto Cooperativo (QUALICOOP); la III Feria Internacional de Productos Congelados, FROZEN, y el VII Salón de Equipamiento para Hostelería, EXP´HOSTEL, [Leer más…]

La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) de FAO ha lanzado una convocatoria para el Segundo Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre. En esta ocasión, tras realizar un amplio sondeo entre chefs, cocineros y gastrónomos, se seleccionó al frijol (poroto), lentejas u otras legumbres como ingrediente protagonista. Las recetas se recibirán hasta [Leer más…]

La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (ALCSH) de FAO ha lanzado una convocatoria para el Segundo Recetario Internacional de Chefs Contra el Hambre. En esta ocasión, tras realizar un amplio sondeo entre chefs, cocineros y gastrónomos, se seleccionó al frijol (poroto), lentejas u otras legumbres como ingrediente protagonista. Las recetas se recibirán hasta [Leer más…]

9 de marzo de 2009 La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha firmado hoy con los Secretarios Generales de las Federaciones Agroalimentarias de UGT y CCOO, Jesús García Zamora y Cecilia Sanz Fernández, un Convenio de colaboración para fomentar el sector agroalimentario, así como para el desarrollo de actividades [Leer más…]

Un consumo de alcohol superior a dos bebidas diarias podría incrementar el riesgo de padecer cáncer de páncreas, en un porcentaje estimado en un 22%, según un reciente estudio que analiza a su vez otros 14 trabajos que incluyen en total 862.664 personas, de las cuales 2.187 fueron diagnosticadas de este tipo de cáncer, siendo [Leer más…]

El primer ministro chino Wen Jiabao ha anunciado en el Congreso Nacional Chino ayudas adicionales de 14.000 millones € para aumentar los rendimientos agrícolas y mejorar las rentas de los agricultores y ha señalado los grandes retos a los que se enfrenta el país para poder alimentar su población en los próximos años. Se estima [Leer más…]