Un total de 40 industrias, distribución y asociaciones de EEUU se han unido para crear la Fundación para un peso saludable, cuyo objetivo es reducir la obesidad, especialmente la infantil,…
La Comisión Europea decidió ayer cerrar una investigación sobre el régimen fiscal que aplicaba Uruguay a las bebidas espirituosas, tras la retirada de obstáculos injustos a la venta de bebidas…
Una encuesta llevada a cabo por la Agencia británica de Seguridad de los Alimentos (FSA) ha mostrado que los consumidores ni están muy preocupados por el contenido de sal de…
El ácido ascórbico o vitamina C es un antioxidante natural de las frutas y verduras, pero la Comisión Europea permite su uso como aditivo en zumos, mermeladas, productos lácteos y…
Manuel León Camacho, coordinador del trabajo Estudio de la evolución de la fracción de compuestos volátiles producidos en tejido adiposo subcutáneo del jamón ibérico durante el proceso de curación, es…
Las Ministras de Medio Rural y de Sanidad informaron en el Consejo de Ministros del viernes pasado del anteproyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que unifica en una…
El Kiwi tiene una enzima llamada ziactinasa, que según estudios realizados, puede aliviar a los enfermos con síndrome del colón irritable, según publica The New Zealand Herald. Los síntomas de…
El Grupo de Córdoba es un grupo de expertos internacionales de reconocido prestigio en temas relacionados con la lucha contra el hambre, la agricultura, la biodiversidad, los marcos legales, los…
La Unión Mundial de Mercados Mayoristas (WUWM) ha premiado a Mercamurcia y Mercabilbao por el funcionamiento sostenible de estos mercados mayoristas, en términos medioambientales y económicos. Unos galardones que se…
Un estudio que ha sido publicado en la revista Nutrition Journal ha puesto de manifiesto que una enzima que se encuentra en el melón, llamada superoxidasa dismutasa (SOD) puede prevenir…