Alimentación

La mayoría de empresas agroalimentarias de Castilla-la Mancha, de pequeño, mediano y gran tamaño, aprovecharán la próxima edición de España Original como llave para entrar en 47 mercados internacionales, desde los que está previsto lleguen 500 compradores a la búsqueda de todo tipo de productos de calidad. Ésa fue la intención mostrada este jueves por [Leer más…]

Más de un mes después del devastador terremoto que asoló Haití el pasado 12 de enero, la FAO y la organización humanitaria internacional CARE han lanzado conjuntamente la alerta sobre el riesgo de una crisis alimentaria a nivel nacional. «Ésta es una crisis escondida pero omnipresente, que ha afectado ya a todos los rincones del [Leer más…]

La adición de extractos de romero a la carne de vacuno picada puede reducir los agentes cancerígenos que se pueden originar durante el cocinado de la carne, de acuerdo con un estudio del Journal of Food Science, publicado por el Instituto de Tecnología de los Alimentos de EEUU. Las aminas heterocíclicas (HCAs) son compuestos mutagénicos [Leer más…]

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) está ultimando la elaboración de una base de datos definitiva sobre los componentes de los alimentos que se consumen en España, que ayudará a gestionar los riesgos alimentarios y sanitarios que se puedan producir. Según lo anunció hoy Roberto Sabrido, director de este organismo dependiente del [Leer más…]

Los directores de la Agencias de Seguridad de los Alimentos de los 27 Estados miembro, junto con el de la Autoridad Europea (EFSA) se reunieron ayer con el Presidente Barroso, con el fin de discutir como reforzar su relación con la Comisión Europea. En su Comunicación «Agencias europeas – el camino a seguir» de marzo [Leer más…]

La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal se reunió ayer con los Directores Generales de Industrias Alimentarias de las CC.AA. con el fin de informar sobre las iniciativas de la Presidencia Española en relación con la mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria y el fomento de la competitividad de la industria [Leer más…]

.- Que las empresas agroalimentarias saquen el máximo partido a la presencia de, al menos, 500 compradores internacionales en la próxima edición de España Original es el principal objetivo de la organización de la feria, que se celebrará en Ciudad Real entre los días 11 y 13 de mayo próximos. Para ello, su equipo gestor [Leer más…]

LA UNIÓ denuncia la falta de apoyo que tienen los ganaderos que producen mediante el método de producción ecológica en la Comunitat Valenciana ante las dificultades para encontrar un matadero autorizado al que llevar sus animales. Los mataderos esgrimen que la producción ecológica ganadera es pequeña en comparación a la convencional y no les compensa. [Leer más…]

La Comisión de seguimiento del Código PAOS (Código de Autorregulación de la Publicidad dirigida a menores), ha presentado el informe con las conclusiones de la aplicación del Código, cinco años después de su entrada en vigor (15 de septiembre de 2005), así como los datos de aplicación durante 2009. Del citado informe se desprende que, [Leer más…]

La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, presentó ayer el «Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria», en el marco del Seminario «La Cadena Agroalimentaria: compitiendo en un nuevo entorno», donde ha subrayado que esta IV edición pretende seguir siendo la herramienta de formación que [Leer más…]