Alimentación

El Copa y la Cogeca han publicado en Bruselas un libro de recetas de cocina, #EUFarmRecipes book, con recetas de toda la UE, cada una de ellas con su historia, para que los consumidores sepan que los agricultores y sus cooperativas son los primeros productores de alimentos. Este nuevo libro de recetas presenta platos deliciosos [Leer más…]

Pagina nueva 6     La industria de alimentación y bebidas se afianza como primer sector industrial del país tras lograr en 2016 máximos históricos en variables como la producción, el empleo y las exportaciones.   Así se desprende del Informe Económico Anual del sector correspondiente a 2016, que la Federación Española de Industrias de la [Leer más…]

El Centro Tecnológico Alimentario, Ctic Cita, ha llevado a cabo el proyecto BIOTECNOLOGÍA DE LOS INGREDIENTES cuyo objetivo ha sido la investigación de ingredientes naturales dirigidos a la creación de nuevos alimentos con alto valor nutricional y con texturas adaptadas al público senior (+55 años). Este proyecto es el resultado de un proceso de investigación [Leer más…]

Unió de Pagesos ha conseguido que la empresa Camporel deje de utilizar de manera indebida la denominación protegida frijol de Santa Pau, después de que la Agencia Catalana del Consumo, a instancias de una denuncia presentada por el sindicato, requirió a la empresa enmendar el etiquetado de un producto eliminando las menciones que puedan inducir [Leer más…]

José Luis Yzuel ha sido elegido nuevo Presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR) en la última Asamblea General Electoral celebrada en Madrid. Ana Beriain, Presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, pasa a formar parte del Comité de FEHR en representación del sector «hospedaje». José Luis Yzuel ha sido elegido [Leer más…]

La Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA) ha dado a conocer los últimos datos de seguimiento de los compromisos medioambientales, asumidos por el conjunto del sector, para la década 2010 – 2020. Se ha presentado también un amplio informe de evaluación que recoge cerca de 30 buenas prácticas que han implementado las empresas para alcanzar estos [Leer más…]

La distribución con base alimentaria ha sido uno de los sectores más dinámicos en cuanto a creación de empleo durante los últimos años y se espera que la tendencia se afiance con la creación de nuevos perfiles derivados de la transformación digital del sector. Las empresas de ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, [Leer más…]

Una edición más, Alimentaria contará con la colaboración de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para ofrecer oportunidades de internacionalización, profesionalización e innovación a la industria alimentaria española. El acuerdo entre el salón y la federación busca promover los exitosos encuentros de negocios Food & Drinks Business Meetings y las [Leer más…]

La exposición del consumidor a los nitritos y nitratos como aditivos alimentarios está dentro de niveles seguros, según el último dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA), con excepción de un ligero rebasamiento en los niños cuya dieta es rica en alimentos que contienen estos aditivos. Sin embargo, si se consideran [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha presidio el viernes, en la sede del Departamento, la reunión para la constitución de la Comisión de Seguimiento del Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria. Un acto con el que se cumple [Leer más…]