La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha dictaminado que la exposición dietética estimada al ácido glutámico y sus sales sus sales (E 620-625), comúnmente denominados glutamatos, pueden exceder no sólo el nivel seguro, sino también las dosis asociadas con efectos adversos en humanos para algunos grupos de población. Por tanto, los expertos [Leer más…]
Alimentación
El Consejo Asesor de AICA analiza la Memoria Anual de Actividades 2016 y las acciones desarrolladas por la Agencia en el primer semestre de 2017
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, presidió ayer el encuentro anual del Consejo Asesor de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en el que se ha presentado la Memoria Anual de Actividades de AICA correspondiente al ejercicio de 2016, así como las actuaciones desarrolladas por la Agencia durante el primer [Leer más…]
VITARTIS: “La unidad de mercado y una menor carga fiscal permitirían fortalecer la competitividad de la industria alimentaria”
El vicepresidente de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis), Francisco Hevia, ha asegurado que el primer objetivo de las empresas del sector es “fortalecerse, a través de la calidad, la innovación y la diferenciación, para ser más competitivas en el mercado internacional”. Para ello, dijo, “necesitamos un marco legal y [Leer más…]
Ramón el auténtico
No quisiera ser como Vicente, el del dicho popular, que va donde la gente ni meterme en fregados que no domino (la verdad sea dicha, no domino ninguno) pero cada vez es más frecuente leer, ver y escuchar voces que alertan sobre las nefastas consecuencias del turismo masivo y masificado. Quizás pensando en lo que [Leer más…]
2 de cada 5 productos vendidos por la gran distribución en Francia son franceses
Un 31% de los productos vendidos por la gran distribución en Francia son de origen francés. Los productos no alimentarios son los que hacen bajar el porcentaje. Si se consideran solo los productos alimentarios, el porcentaje de origen francés sube al 40%, es decir, 2 de cada 5 productos. Así lo pone de manifiesto un [Leer más…]
Italia aprueba la Indicación de Calidad «Producto de Montaña»
El gobierno italiano ha aprobado la utilización de la indicación facultativa de calidad “Producto de Montaña”. La disposición es una de las innovaciones previstas por el Reglamento 1151/2012 sobre sistemas de calidad para aquellos productos cuyas materias primas, incluidos los alimentos para animales, provienen esencialmente de zonas de montaña y, en el caso de los [Leer más…]
ASEDAS y Thomson Reuters presentan el tratado sobre Distribución Comercial
Thomson Reuters y la Asociación de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) han presentado hoy el libro Distribución Comercial, dirigido por Enrique Ortega Burgos y por Eduardo Muñoz del Caz, con prólogo de José Pedro Pérez-Llorca, presidente de ASEDAS. La obra reúne, por primera vez, todos los aspectos técnicos del Retail y lo hace de la [Leer más…]
5º Aniversario del Lanzamiento del Programa de Sostenibilidad de Bord Bia Origin Green
Puesto en marcha por Bord Bia en 2012, Origin Green es el Programa Nacional para la Sostenibilidad del sector de Alimentos y Bebidas en Irlanda y una pieza clave de la estrategia del gobierno irlandés FoodWise 2025, para la industria agroalimentaria Independientemente verificados por SGS, este programa voluntario anima y ayuda a toda la industria [Leer más…]
El tirón del empleo, la confianza y el turismo hacen prever un repunte de las ventas próximo al 3% en 2017
La creación de empleo, la tendencia positiva del consumo de los hogares y el tirón del turismo hacen prever un buen ejercicio para la actividad comercial. De mantenerse el escenario observado en la primera mitad de 2017, las ventas del sector de la distribución comercial podrían cerrar el año con un crecimiento de entre 2,5%-3%, [Leer más…]
El supermercado, formato más sostenible según un estudio de la Universidad de Huelva
El estudio “La sostenibilidad económica, territorial y medio ambiental del formato supermercado”, elaborado por la Universidad de Huelva y el Consejo Internacional de Empresas Sostenibles (CIES) y que fue presentado en el marco de las IX Jornadas del Sector de la Distribución «Comercio Sostenible, Comercio Responsable» celebradas con fecha 23 de junio, identifica al supermercado [Leer más…]