La estación de viticultura y enología de Navarra, EVENA, informa de que sigue siendo correcta la evolución de la maduración de las variedades de uva cabernet, garnacha y tempranillo.
Igualmente, el informe de EVENA señala que el estado sanitario de la uva es muy bueno, con baja incidencia de plagas y enfermedades. Indica también que se mantiene el adelanto en la fecha de maduración y que se percibe un aumento del grado probable así como caída de la acidez total, variable según variedades y zonas. Finalmente añade que si continúa la evolución de la maduración al ritmo de las últimas semanas, debe controlarse fundamentalmente el grado probable.
EVENA añade que ha comenzado la vendimia de la variedad cabernet en el paraje Espartosa de Falces y en el de El Saso en Ablitas.
Pamplona, 7 de septiembre de 2005
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