El domingo, España se juega en Nueva York su segunda estrella mundial, dieciséis años después de Sudáfrica. Todo el país mirará esa noche hacia el mismo sitio: un césped, un balón y once nombres que ya se saben de memoria hasta quienes no siguen el fútbol el resto del año.
En Agrodigital hemos preferido mirar hacia otro campo. Uno que no sale en los titulares deportivos, que no tiene selección oficial ni afición organizada, pero que lleva jugando su propia final desde hace mucho más de dieciséis años. Concretamente, desde hace siglos.
Once titulares, ningún fichaje
España reunirá el domingo a un grupo de futbolistas seleccionados por su talento, su forma física y su encaje en un sistema de juego. Nosotros hemos hecho algo parecido, pero con otro tipo de jugadores: razas ganaderas autóctonas españolas, seleccionadas durante generaciones no por un cuerpo técnico, sino por el clima, el terreno y la necesidad.
No hay agentes ni cláusulas de rescisión. No hay pretemporada en Miami ni patrocinadores en la camiseta. Hay siglos de selección natural y de trabajo ganadero, adaptando cada animal a la sierra, la dehesa, la marisma o la huerta donde tuvo que sobrevivir.
Las convocadas
Cada convocada arrastra una historia parecida: un dicho, una leyenda, un dato que cambia por completo cómo se mira algo tan cotidiano como un jamón o un queso. Hay caballos que fundaron cuadras imperiales enteras, cerdos que rozaron la extinción y sobrevivieron a partir de un puñado de animales, vacas que hoy siguen pastando en libertad casi total, sin que nadie las maneje. Ninguna necesita ganar un Mundial para merecer un homenaje.
El domingo, con suerte, España levantará una copa. Nosotros, mientras tanto, vamos a ir sacando al campo a la otra Roja.
Puedes verla entera pinchando abajo. ¿Tú habrías convocado a las mismas dieciséis?
La oveja chamarita riojana tendrá que mejorar para entrar en la selección española formada por razas de ganado… Esperemos que para próximas convocatorias figure ya la oveja chamarita riojana, aunque sea como suplente (que le pregunten a Luis de la Fuente, que seguro que la ha degustado en el Terete de Haro).
😉
Hola,creo que dentro de la asociación se hace un trabajo infatigable por mejorar.
También nos gustaría tener un Pazuengos o una bodega institucional como tiempo atrás tuvo la comunidad autónoma en la grajera
Buenos días Jairo, hemos contactado con Luis de la Fuente y admite que algún que otro cordero Chamarita ha caído por su parte. Con esas credenciales gastronómicas, no ha hecho falta insistir mucho para convencerlo.
Queda actualizada nuestra alineación: la Chamarita entra en la convocatoria oficial de La Roja del Campo.
Bienvenida, Chamarita. 🐑
Pregúntale también a luis planas, que tiene buen paladar también y a sus hijos y mujer
La roja y el rojo,con esto comeremos tonterías, hay que coger el toro por los cuernos, vamos arreglar las entradas masivas de productos extranjeros leyes de cadena alimentaria y toda esa parafernalia, luis planas no va arreglar nada si no lo arreglamos nosotros tururú