El sector ganadero andaluz tiene gran importancia, tanto por su alcance económico como por su diversidad de producciones. La ganadería andaluza supone un 10% de la española y genera en torno a 1.500 M€. En el caso concreto de los sectores ovino y caprino, Andalucía alberga 14% y el 37%, respectivamente, del censo nacional. Además, es la primera comunidad autónoma por número de cabras de ordeño con el 39% (489.814 hembras de ordeño) y ocupa el cuarto lugar del censo nacional en ovejas reproductoras. Nuestra región cuenta con más de la mitad del total de explotaciones caprinas de España.
Elaboración ES Andalucía a partir de datos del MAPA.
Como se puede observar, Andalucía muestra una tendencia al alza del ovino y caprino, frente al descenso en el ámbito nacional. Es decir, en 2018 el sector ovino y caprino nacional cae un 11% respecto a la media de los últimos 10 años, mientras que en Andalucía aumenta un 61%, según el análisis de ES Andalucía.
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