La producción de leche de oveja en España, que ha alcanzado los 513,7 millones de litros en el conjunto del año, ha sido un 0,67 % menor que la de 2017, de acuerdo con los datos del FEGA.
Los precios medios nacionales se han mantenido en todo momento por debajo de los de 2017; por lo que la reducción de cotizaciones junto con una mejor producción ha mermado los ingresos de los ganaderos de ovino de leche hasta los 419 millones de euros; es decir, 14,5 millones de euros menos (-3,35%) que en 2017, según los cálculos realizados por Unión de Uniones.
En diciembre de 2018 hubo 3.417 ganaderos con entregas de leche, que son 499 ganaderos menos de los que empezaron el año.
En lo que respecta al caprino, se ha registrado un ligero incremento de la producción hasta llegar a los 481,2 millones de litros, que es un 0,26% más que en 2017.
El comportamiento del precio a lo largo del año no ha sido demasiado bueno y, concretamente entre abril y septiembre se mantuvo a niveles inferiores a esos meses en 2017. No obstante, el último trimestre de 2019 se han producido aumentos importantes que han permitido recuperar los ingresos del sector, alcanzado los 293,2 millones de euros, lo que representa 4,3 millones de euros más que el año anterior (+1,5%).
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