Investigadores daneses de la Universidad de Aarhus junto con la cooperativa láctea Arla Foods han investigado los efectos de usar subproductos de la obtención de biocombustibles en la alimentación de las vacas lecheras.
Según los resultados de la investigación, los subproductos del maíz resultantes de la obtención del bioetanol son una buena fuente de proteína, que se podrían adicionar hasta en un 30% de la ración (materia seca) sin influir negativamente en la calidad de la leche.
El glicerol, que es un subproducto de la producción de biodiesel, también podría adicionarse en la ración de las vacas lecheras hasta en un 15% sin afectar al contenido de grasa ni al perfil de ácidos grasos de la leche.
Estos productos, además de ser una alternativa a la soja y suponer una reducción de su dependencia exterior, tienen la ventaja añadida de ser mejores para el medioambiente. Tienen una huella de carbono del orden de la mitad que la soja, que tiene venir transportada desde América.
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