Bajo la marca “FaireFrance” (HazFrancia) se va a comercializar la primera “Fair Milk” o “Leche Justa” en Francia. Se trata de una iniciativa que ha copiado el modelo a la European Marketing Board (promotora de la idea).
La leche, que será semidesnatada UHT, va a ser comercializada a través de Fairecoop France que es una cooperativa de comercialización filial de una cooperativa belga. Esta cooperativa no va a comprar directamente a los ganaderos, que seguirán entregando a su comprador habitual, ya que la misión de la cooperativa es comprar y vender leche ya acondicionada.
La cooperativa compraría la leche a las industrias a un precio que se estima entre un 10-15% más alto al actual de salida de fábrica. Venderían la leche a la distribución a 70 céntimos para que ésta la vendiera al consumo a 90 céntimos. La cooperativa se quedaría con 10 céntimos del precio de la leche vendida, cantidad que se repartiría entre los socios en función de su porcentaje de participación.
Los ganaderos pueden comprar participaciones de esta cooperativa y recibir retornos cooperativos al final de año, como si de una actividad complementaria se tratara.
El capital de la cooperativa está abierto a todos los ganaderos que quieran participar, a 100 € la participación, con un mínimo de 1.000 € y un máximo de 4.000 € por persona. Actualmente cuentan con 700 socios.
Esta iniciativa de “Fair Milk” que promueve la EMB fue presentada en la Semana Verde de Berlín, celebrada en enero pasado. La “Leche Justa” ya puede encontrarse en 5 países de la UE: Australia, Alemania, Bélgica, Luxemburgo y Holanda.
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