El sector de la cerveza de EEUU al completo, (Instituto de la Cerveza, Asociación de cerveceros y Asociaciones de comerciantes de cerveza) quiere que se acabe con el mito de la unidad de bebida estándar. Con ella se quiere indicar el contenido habitual de alcohol absoluto en una consumición tipo. En España se establece en unos 10 gramos de alcohol absoluto.
En la Guía de la Alimentación que acaba de presentar el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) se sigue usando ese concepto, lo que para el sector de la cerveza de EEUU es querer seguir confundiendo al consumidor. En su opinión, ésta sería una oportunidad para derribar este mito. Defienden que dicho concepto no refleja ni como el licor es consumido ni servido. Mantienen que no todo el alcohol es igual y que según la prueba de alcohol usada o el mezclador, una unidad estándar de bebida en un combinado puede tener entre 2 a 4 veces más contenido de alcohol puro y calorías que una unidad estándar de cerveza.
Este concepto de unidad estándar es todavía más confuso considerando las variaciones significativas en la concentración de alcohol que existe entre unas bebidas y otras
De acuerdo con los datos del Instituto de Alcoholismo de EEUU, una unidad estándar equivale a 35 cc de cerca que tiene un 5% graduación, a 15 cc de vino con 12º y a 4 cc de alcohol fuerte con 40ª.
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