El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado la Guía de la Alimentación 2010, con el fin de proporcionar consejos para llevar una dieta saludable y de esta forma luchar contra la obesidad. Este es un problema creciente en los países desarrollados y especialmente en EEUU, donde un tercio de los niños y más de dos tercios de los adultos tienen sobrepeso o están obesos.
La guía contiene 23 recomendaciones, algunas de las cuales son:
– La mitad de cada comida tiene que ser de frutas y verduras.
– Cambiar de leche entera a desnatada o semidesnatada.
– Beber agua en lugar de bebidas azucaradas.
– Evitar las grandes raciones de comida.
– Comparar el contenido de sal entre los productos elaborados, tales como sopas, pan, productos congelados etc.
– Comer más pescados y productos con fibra.
La guía recomienda reducir la ingesta diaria de sal a menos de 2,300 mg, cifra que debería ser inferior a 1,500 mg en el caso de personas de menos de 51 años o los de cualquier edad que sean afroamericanos, tengan hipertensión, diabetes o enfermedades renales crónicas.
La guía puede consultarse en:
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