El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha publicado la lista de las industrias productoras de carne de broiler que tienen problemas con la Salmonella. En total, se trata de 21 establecimientos, en los que más de un 10% de las muestras estaban contaminadas con la bacteria. Dichos establecimientos se encuentran en 12 estados y en Puerto Rico.
Del total de plantas afectadas, en 2, más de un 20% de las muestras fueron positivas a Salmonella, mientras que las 19 restantes tenían entre un 10 a un 20% de muestras positivas. Las dos plantas con más de un 20% correspondían, una Pilgrim´s Pride y otra a Tyson Foods, dos de las empresas cárnicas más importantes de EEUU. En la lista de 21 establecimientos, 5 corresponden a Pilgrim´s Pride y 4 a Tyson Foods.
El USDA anunció en enero pasado que a partir del 28 de marzo publicaría la lista de las industrias productoras de carne de broiler con un porcentaje de muestras positivas a Salmonella superior a un 10%. El objetivo es reducir la contaminación por esta bacteria patógena, dado que en un muestreo realizado en 2005, el porcentaje de muestras positivo llegó a un 16%.
El Departamento está barajando publicar también los resultados de las plantas que producen otras carnes y productos avícolas.
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