Italia no permitirá con carácter general el uso de virutas de roble en la elaboración del vino cuando este se produzca dentro de denominaciones de origen o de denominaciones protegidas, según un decreto que acaba de firmar el ministro Paolo de castro.
Esta medida se ha tomado supuestamente para proteger la tradición y la calidad actual de los vinos italianos.
Aunque la legislación comunitaria permite el uso de esta práctica vitivinícola con una serie de condiciones, se deja a los Estados Miembros la capacidad de imponer restricciones adicionales. En España se dejará a cada Denominación de origen que decida si se pueden o no utilizar dentro de su ámbito.
Italia es, tras Francia, el segundo productor y exportador mundial de vino, previéndose, según el ministro, que las exportaciones rebasen en 2007 los 3.000 millones de euros.
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