Según un estudio epidemiológico realizado por la Universidad de Carolina del Sur, el consumo a lo largo de la vida de carnes muy hechas, cocinadas a altas temperaturas, como la de las barbacoas, y de carnes ahumadas, puede aumentar el riesgo de contraer cáncer de mama en mujeres después de la menopausia, especialmente si esto [Leer más…]
Un nuevo tipo de enzima podría suponer un avance para el bioetanol celulósico
Investigadores de la Universidad de Cornell (New York, EEUU) han descubierto en plantas de tomate una nueva clase de enzimas que podrían hacer más efectiva la degradación de la celulosa, una de las claves para obtener una producción económica de biocarburantes de segunda generación Las celulasas o enzimas que degradan la celulosa, conocidas hasta ahora [Leer más…]
Un nuevo tipo de enzima podría suponer un avance para el bioetanol celulósico
Investigadores de la Universidad de Cornell (New York, EEUU) han descubierto en plantas de tomate una nueva clase de enzimas que podrían hacer más efectiva la degradación de la celulosa, una de las claves para obtener una producción económica de biocarburantes de segunda generación Las celulasas o enzimas que degradan la celulosa, conocidas hasta ahora [Leer más…]
Una mayoría de agricultores de Francia y Alemania no rechazan los OMG
En Alemania y el Reino Unido se han realizado encuestas a los agricultores sobre la aceptación de los OMG por parte de los agricultores. En Reino Unido, en la encuesta realizada por la British Grassland Society, un 47% de los agricultores se muestra favorable a los OMG y un 66% declara que los sembraría si [Leer más…]
Una mayoría de agricultores de Francia y Alemania no rechazan los OMG
En Alemania y el Reino Unido se han realizado encuestas a los agricultores sobre la aceptación de los OMG por parte de los agricultores. En Reino Unido, en la encuesta realizada por la British Grassland Society, un 47% de los agricultores se muestra favorable a los OMG y un 66% declara que los sembraría si [Leer más…]
Producción de un medicamento contra la malaria a partir de achicoria transgénica
La empresa belga Dafra Pharma y el instituto de investigación agraria Plant Research International (PRI) de la Universidad de Wageninhen (Holanda) han anunciado una colaboración para obtener artemisinina a partir de plantas transgénicas de achicoria. La artemisinina es el principal medicamento empleado actualmente para la terapia de la malaria o paludismo, una de las principales [Leer más…]
Tereos compra cinco fábricas europeas de almidón y edulcorantes, una de ellas en España
La azucarera francesa Tereos ha anunciado la compra a través de su filial de cinco fábricas de almidón, isoglucosa y jarabes edulcorantes que hasta ahora eran propiedad de Talfiie, la división de ingredientes alimentarios de Tate&Lyle. Estas fábricas son las de Zaragoza (España); Greenwich (Reino Unido); Saluzzo (Italia); Nesle (Francia) y Aalst (Bélgica). La fábrica [Leer más…]
Nuevo proceso de secado y curado de productos cárnicos
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha desarrollo el Proceso QDS (Quick-Dry-Slice), que es un sistema de curado acelerado para productos cárnicos en lonchas. Se aplica directamente, después de superar la etapa fermentativa, y antes de la fase de secado y maduración final. Este proceso permite así reducir drásticamente los tiempos totales de [Leer más…]
Cataluña establece nuevas medidas para erradicar la enfermedad de Aujeszky
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAR) ha decidido establecer unas nuevas medidas obligatorias, en relación con la enfermedad de Aujeszky. El fin es que se puedan cumplir con los objetivos de la Fase III del programa de lucha contra esta enfermedad. Dicha fase se inició en junio de 2006 y su objetivo es eliminar [Leer más…]
Aumento generalizado de la leche por las empresas británicas
La buena situación del mercado lácteo internacional, unido a una subida de los precios de la leche por parte de la distribución, ha llevado a una gran mayoría de industrias lácteas británicas a subir los precios. Dairy Crest ha decidido un aumento de 0,9 céntimos/l a partir del 1 de abril, por el aumento del [Leer más…]