El hongo Flammulina velutipes puede resultar útil para conservar el color natural de la carne. Investigadores de la Universidad de Tokio han comprobado que el extracto de este hongo, adicionado a la carne de vacuno y a la de atún retrasa el oscurecimiento de la misma. Los resultados han sido publicados en Journal of Agricultural [Leer más…]
AMFAR: Merino recibe con cautela el compromiso de Espinosa
Madrid, 17 de octubre de 2008.- La Presidenta de AMFAR, Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, Lola Merino, recibe con cautela el “reiterado compromiso” de la ministra de Medio Rural, Elena Espinosa, sobre la aprobación del Real Decreto que recoja la cotitularidad de la mujer en la explotación agraria. La ministra Espinosa volvió [Leer más…]
Piel de naranja para eliminar residuos colorantes de efluentes industriales
La piel de naranja, un abundante subproducto de la industria transformadora, se podría utilizar para tratar aguas industriales contaminadas con colorantes sintéticos, cuyo vertido supone un importante problema medioambiental, según un estudio realizado en Argelia. Los colorantes sintéticos son ampliamente utilizados por algunas industrias, como las papeleras y textiles, así como aditivos en la industria [Leer más…]
Más pruebas de las propiedades saludables del consumo de almendras
Según un estudio coordinado por el servicio de investigación agraria de EEUU, el consumo de almendras reduce de forma significativa dos biomarcadores relacionados con el estrés oxidativo. En este estudio se analizó la sangre y la orina de personas con dietas alimentadas durante un mes con dietas saludables con la misma cantidad de calorías; una [Leer más…]
Estudio sobre el impacto de la eliminación de cuotas lácteas en Italia
El Ministerio de Política Agraria de Italia (MIPAF) ha publicado la síntesis de un estudio sobre el impacto de la eliminación de las cuotas lácteas, en el que se contemplan las hipótesis de eliminación en 2009 y “aterrizaje suave” con aumento de cuota cada año de un 2% y eliminación en 2015. En el escenario [Leer más…]
Cambios ministeriales en Alemania y Reino Unido
Con motivo del retroceso de la CSU en las elecciones bávaras, el ministro alemán de agricultura, alimentación y protección de los consumidores, Horst Seehofer, dejará su cargo para ponerse al frente de su partido y del gobierno de Baviera. Su previsto sucesor es Gerd Müller, del mismo partido y con responsabilidades previas en el ministerio. [Leer más…]
Científicos advierten que las propuestas de la UE para restringir las materias activas pueden afectar a la salud pública de los países
Estudio sobre la actitud de los consumidores europeos frente a los alimentos con OMG
La Comisión Europea ha financiado un estudio sobre la actitud del consumidor europeo frente a los alimentos que contengan productos obtenidos mediante ingeniería genética (OMG), que ha sido llevado a cabo en 11 países de la UE y coordinado por el King´s College de Londres. Una de las cuestiones objeto de este estudio ha sido [Leer más…]