Tradicionalmente, a ambos lados del Pirineo se produce carne de ternera de animales de diferentes edades. Aunque utiliza la misma raza, los productos cárnicos que se obtienen presentan características de calidad de la canal y de la carne diferentes. Estos son algunas conclusiones extraídas del trabajo que realizan los investigadores del Programa de Calidad del [Leer más…]
Mejoras en el envasado para mantener la frescura de la nectarina de cuarta gama
La creciente oferta de productos para los consumidores no es ajena al segmento de los alimentos frescos procesados, los cuales están incrementando su presencia en el mercado agroalimentario. Esto sucede especialmente con productos de IV gama, es decir, con frutas y hortalizas frescas cortadas que, tras un proceso mínimo, son envasadas para consumo final. En [Leer más…]
Lanzamiento del Año Internacional de los Bosques
Los millones de personas que dependen de los bosques desempeñan un papel vital en su gestión, conservación y desarrollo sostenible en todo el mundo, pero se subestima su derecho a usar los recursos forestales locales y a obtener beneficio de ellos, según el último informe de la FAO Situación de los bosques del mundo (SOFO, [Leer más…]
Alcornoques centenarios de Doñana en peligro por los excrementos de sus inquilinos
La salud de los alcornoques que conforman la colonia de nidificación de aves zancudas de Doñana, conocida como la pajarera, se está viendo afectada por los excrementos de sus moradores. Así lo ha reflejado un estudio publicado en la revista Biological Conservation, liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Los investigadores hallaron [Leer más…]
Día Mundial de los Humedales: cinco nuevos humedales españoles se incluirán en la Lista Ramsar
– La secretaria de Estado de Cambio Climático, Teresa Ribera, ha hecho hoy entrega al consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Juan Díaz Trillo, de los certificados formales de cinco humedales andaluces en la Lista Ramsar que fueron incluidos en 2009, en presencia del Consejero principal para Europa de la Secretaría [Leer más…]
El MARM propondrá al COI la creación de un Grupo de Trabajo sobre la aplicación del análisis organoléptico en el aceite de oliva
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Isabel Bombal, se reunió ayer en la sede del MARM, con las Asociaciones del sector del aceite de oliva que aglutinan a los exportadores, envasadores y cooperativas (ASOLIVA, ANIERAC, INFAOLIVA y Cooperativas Agro-Alimentarias). Estas asociaciones y cooperativas [Leer más…]
La INLAC consensúa con el MARM las bases para la elaboración del Real Decreto del sector lácteo
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) está consensuando con el Ministerio de Agricultura, Medio Rural y Marino las bases para elaborar el borrador de Real Decreto que tiene como finalidad equilibrar la cadena de valor mediante la obligatoriedad de los contratos y la definición de las funciones a desarrollar por la Interprofesional Láctea y las Organizaciones [Leer más…]
La Comisión Europea propone medidas para reducir la volatilidad de las materias primas
La reciente volatilidad del precio de las materias primas está amenazando la inflación al tiempo que su mercado se está distorsionando por las medidas proteccionistas que aplican los países. En el caso de las materias primas agrarias, la volatilidad afecta a los ganaderos, industria y consumidores y conduce al hambre a gran multitud de personas [Leer más…]
Ayer se firmó el Pacto Social para integrar a los trabajadores por cuenta ajena del REASS en el Régimen General
Gobierno, UGT y CCOO y CEOE firmaron ayer en La Moncloa, el Pacto Social, que incluye la integración de los trabajadores por cuenta ajena del Régimen Especial de la Seguridad Social Agraria, REASS, en el Régimen General de la Seguridad Social. El texto del Pacto Social denominado «Acuerdo Social y Económico para el crecimiento, el [Leer más…]
El MARM ha iniciado el VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios
El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, en colaboración con las Consejerías de Agricultura de la Junta de Andalucía, de la Junta de Castilla y León, y de la Generalitat de Cataluña, ha puesto en marcha el VI Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios (IBEROLAB), que se va a [Leer más…]