La leche puede llevar contaminantes que se hayan introducido intencionadamente o se hayan producido de forma natural, por una mala conservación. Con el fin de evitar estos problemas, el investigador David Beebe de la Universidad de Wisconsin-Madison (EEUU) ha desarrollado unos sensores en miniatura que pueden detectar una amplia gama de sustancias contaminantes, obteniendo los [Leer más…]
La mitad del censo de porcino de EEUU se concentra en explotaciones de más de 50.000 plazas
El número de explotaciones de porcino de EEUU desciende año tras año. En 2003 se contabilizaron 73.600, cifra que es un 3% más baja que la de 2002 y un 9% menor que la del 2001, según los datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). Esta reducción en el número de las explotaciones va [Leer más…]
La AESA da el visto bueno al aditivo Toyocerin para su utilización en cerdos de cebo
A petición de la Comisión, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha emitido un dictamen a favor sobre el Toyorecin® para su utilización en lechones desde los 25 kg hasta su peso de mercado. El Toyorecin® es un aditivo para la alimentación animal que actualmente está autorizado hasta octubre de 2004 para su utilización [Leer más…]
El Codex Alimentarius adoptará nuevos estándares en relación con ciertos productos lácteos
En la próxima sesión de la Comisión del Codex Alimentarius, que hará la número 27, y que se celebrará en Ginebra entre el 28 junio y el 3 de julio próximos, está previsto que se consensúen nuevos estándares para ciertos productos lácteos. Las nuevas propuestas fueron analizadas por el Comité de Productos Lácteos del Codex [Leer más…]
Bruselas rechaza una ayuda italiana al sector avícola por la crisis de las dioxinas
La Comisión Europea ha decidido que la ayuda de 10,3 millones de euros que el gobierno italiano concedió a la industria avícola de su país no es compatible con el Mercado Unico. Esta ayuda se dio para compensar las pérdidas debido a la crisis de la dioxina en 1999. Se calculó como diferencia entre le [Leer más…]
ASAJA: Los fabricantes de piensos atacan de nuevo
19 de mayo de 2004. Hace tan sólo unos meses que ASAJA de Castilla y León presentó en el Tribunal de Defensa de la Competencia las alegaciones ante una denuncia presentada por la Asociación de Fabricantes de Piensos de Castilla y León. Estos últimos vieron con malos ojos que el pasado año, en el mes [Leer más…]
Genética del color de las uvas
El color de la piel u hollejo de las uvas, que determina que sean blancas o tintas, está determinado por un único gen, según han demostrado investigadores japoneses, en un estudio publicado en la revista Science. El estudio elaborado a base de inducir mutaciones mediante retrotrasposones, sugiere que las uvas blancas son mutantes evolucionados de [Leer más…]
El maíz dulce en el mundo
Según un reciente informe del Servicio Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), los principales países en cuanto a producción de maíz dulce son Estados Unidos, Nigeria, Francia, Hungría, Japón y Canadá. En cuanto a la exportación, en los últimos años EEUU ha perdido una gran parte de su cuota de los mercados [Leer más…]
Comparación entre dietas bajas en calorías y bajas en grasa
Dos estudios de los anales del American College of Physicians comparan las dietas de adelgazamiento bajas en carbohidratos (low-carb) con las dietas bajas en grasa (low-fat). Según parece las dietas bajas en carbohidratos hacen perder algo más de peso que las bajas en grasa en un medio plazo, de seis meses, pero ambas dietas son [Leer más…]
Modalidades de aplicación de la Reforma de la PAC en Francia
Francia ha decidido en esta semana una serie de cuestiones importantes en cuanto a la aplicación de la Reforma de la PAC en su territorio, de las cuales las más importantes son las siguientes: – Las ventas de derechos de pago único que no vayan acompañadas de venta de tierra tendrán un peaje del 50%, [Leer más…]