Según la revista New Scientist, se ha desarrollado un test sencillo basado en un chip de ADN que puede determinar el origen de la especie de animal de una carne determinada, siendo capaz de discernir entre 32 animales, incluyendo diferentes especies de atún, así como si una carne determinada contiene algún porcentaje de carne de [Leer más…]
Los consumidores europeos, confusos ante la proliferación de certificaciones
Según un reciente estudio de la empresa de prospección de mercados Datamonitor, dedicado a la actitud de los consumidores frente a los alimentos con vitola de frescos, naturales o de calidad, la mayor parte de los consumidores se encuentran desconcertados por la proliferación de certificaciones de diversa índole. Múltiples certificaciones de calidad controlada, de origen, [Leer más…]
Consenso con el porcino entre Japón y México para su acuerdo de libre comercio
Desde hace varios meses, México y Japón han estado negociando un acuerdo de libre comercio y parece que esta semana ha conseguido concretarse, según la información del diario mexicano La Crónica de Hoy. Los puntos más conflictivos se referían a la carne de porcino y al zumo de naranja. En ambos casos se ha llegado [Leer más…]
Un nuevo estudio avala la inocuidad del maíz Bt
El ultimo número de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry publica un nuevo ensayo sobre la seguridad del maíz OMG tipo Bt, utilizando ratones de una manera en la que se obtiene alta sensibilidad biológica, mediante la observación de las células en división de los testículos. Alimentando ratas con maíz convencional y maíz [Leer más…]
AESDESA: Dureza, sumisión e indefensión
En la actividad agropecuaria española, avanzamos de terremoto en terremoto y, lejos de atender a la nueva configuración, tras cada desastre, aireamos los pedazos como trofeos arrojadizos contra ideas, acciones, estudios y esfuerzos que tratan de contribuir a calmar, aclarar y modificar las tensiones y los choques sectoriales. De cada sacudida, lo más importante es [Leer más…]
Web que conecta a los productores de porcino con los congresistas estadounidenses
La Asociación Nacional de Productores de Porcino de EEUU ha lanzado una web cuyo objetivo es aproximar a los porcicultores con los congresistas y con los temas candentes que se debaten en el Congreso. La página plantea los temas de actualidad se debaten en el Congreso y dispone de cartas prehechas para poder enviar a [Leer más…]
Los productos de calidad serán los que más se beneficien con la ampliación, según Fischler
La calidad es uno de los factores fundamentales de cara a la ampliación de la UE el próximo 1 de mayo, según ha manifestado el Comisario de Agricultura de la UE, Franz Fischler, en la intervención que ha realizado en Alimentaria 2004. En su opinión, el conjunto de consumidores aumentará en 75 millones más, cuyo [Leer más…]
Se prevén buenos precios para los productos lácteos en EEUU
La producción de leche en EEUU de cara a 2004 es esencialmente la misma que en 2003. No obstante, la venta de productos lácteos se espera que mejore. El uso comercial de la grasa, así como de los sólidos desnatados es previsible que crezca, dado que desde el inicio del año, tanto los precios de [Leer más…]
Un estudio relaciona la exposición al SO2 con la salud y eficacia alimentaria en el vacuno
La exposición del ganado vacuno a los efectos del dióxido de azufre (SO2) puede afectar muy adversamente a su salud, incrementando su nivel metabólico y en consecuencia, aumentando los requerimientos de alimentación invernal en un 10%, de acuerdo con una investigación de tres años de duración llevada a cabo por la Universidad de Alberta (Canadá). [Leer más…]
Análisis de la resistencia antimicrobiana en las explotaciones canadienses
La resistencia a los antimicrobianos es una preocupación constante en el sector de los animales de producción. En la Universidad canadiense de Guelph se ha llevado a cabo un estudio en 100 explotaciones de porcino durante los años 2001 y 2002 para identificar los patrones de resistencia antimicrobiana de bacterias tales como E. coli. En [Leer más…]