A partir del 1 de enero de 2006, será obligatorio en EEUU que los alimentos indiquen en las etiquetas su contenido en ácidos grasos trans, además del de grasas saturadas e insaturadas. La preocupación que existe en Estados Unidos por este tipo de grasas se basa en que según diversos estudios este tipo de ácidos [Leer más…]
Descubierta una relación molecular entre las grasas trans y el aumento del colesterol
Los productores de aceite de oliva de los países emergentes se oponen a reducir el umbral de acido linoleico para los aceites vírgenes
El Codex Alimentarius está considerando una petición del Consejo Oleícola Internacional, por la que se reduciría el contenido máximo en ácido linoleico para los aceites vírgenes de un 1,5% a un 0,9%. La Comisión del Codex Alimentarius es un organismo de la FAO y la OMS que desarrolla normas alimentarías y reglamentos sobre los alimentos [Leer más…]
Mejora genética para obtener tomates con más sabor
La obtención de variedades de tomate de buena calidad gustativa es actualmente uno de los principales objetivos de la mejora genética de esta especie agrícola. Hasta ahora los mayores esfuerzos se han dedicado a las necesidades de los productores (mayor productividad, resistencias a plagas y enfermedades, firmeza y conservación del producto etc.). Sin embargo cada [Leer más…]
El yogur ayuda a adelgazar
El consumo de yogur ayuda a perder peso en dietas de adelgazamiento, según un reciente estudio publicado en International Journal of Obesity. En el estudio realizado, los individuos que hacían una dieta en el que se incluía un yogur desnatado cada día perdieron por término medio un 22% más de peso y un 61% más [Leer más…]
Situación de los productos fitosanitarios en Francia
Precios del porcino en la UE. Semana 11 (14-20/03/05)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,17 0 €/kg canal Alemania 1,47 0 €/kg canal Países Bajos 1,37 0 €/kg canal Países Bajos 1,06 0 €/kg vivo Dinamarca 1,21 0 €/kg canal Bélgica 1,46 0,03 €/kg canal Portugal 1,58 0 €/kg canal España 1,11 -0,01 €/kg vivo Italia 1,06 0,02 [Leer más…]
Posibles medidas para mejorar la situación de los apicultores españoles
La grave crisis que padece el sector apícola profesional motivó la concentración de más de 2000 apicultores frente al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para trasmitir a la administración la compleja problemática que está padeciendo el sector. Aspectos tanto sanitarios, así como económicos y de mercado están provocando una grave crisis, situando los precios [Leer más…]
Autorizados nuevos métodos de clasificación de canales de porcino en Polonia
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se autoricen tres métodos de clasificación de canales de cerdo en Polonia (Decisión 2005/240/CE). Se trata de los siguientes tres aparatos: «Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)», «Ultra FOM 300» y «Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)». En Polonia es tradicional presentar las canales con la [Leer más…]
Navarra: Autorizado un gasto plurianual de 702.509 euros para la concentración parcelaria de la zona de Olagüe
El Gobierno ha adoptado un acuerdo por el que se autoriza un gasto plurianual de 702.509 euros para la ejecución de las obras previstas en el proyecto de la red de caminos y desagües de la zona de Olagüe. De dicha cantidad, 500.000 euros irán a cargo del Presupuesto de este año y los 202.509 [Leer más…]