La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) considera que la inclusión de la columna vertebral de los vacunos en las materias primas para producir sebo y gelatina a partir de huesos o mezcla de tejidos, aumenta el nivel de exposición humana en 3 a 10 veces. Sin embargo, los niveles de riesgo residual [Leer más…]
Publicada la modificación de la edad para retirar la columna vertebral
Pagina nueva 1 Se ha publicado la Orden 1868/2006 que establece que en relación con el material especificado de riesgo en el bovino, se ha aumentado a 24 meses el límite de edad para extraer la columna vertebral, incluidos los ganglios de la raíz dorsal. Esta medida se estableció a nivel comunitario el pasado año [Leer más…]
Publicadas las medidas aplicables en Alemania por la PPC
La recién publicada Decisión 2006/411/CE establece nuevas medidas que se aplicarán en Alemania por la Peste Porcina Clásica (PPC). Los cerdos de la zona de vigilancia establecida alrededor de los últimos focos, en Borken, se podrán mover a granjas vacías en la zona de protección, bajo ciertas condiciones. El motivo es una razón de bienestar [Leer más…]
“Mejor prevenir que curar”. Artículo de Clarín Rural sobre estrategias de lucha contra la sequía en Argentina
El arroz indica y japónica provienen de domesticaciones independientes
Los dos mayores grupos de variedades de arroz, indica y japónica, se domesticaron por el hombre de forma independiente, a partir de una única especie silvestre, Oryza rufipogon, en Asia, hace unos 9.000 años, según un NUEVO estudio filogeográfico sobre el origen del arroz. Hasta ahora existía un amplio consenso sobre que el cultivo del [Leer más…]
Nanotecnología agroalimentaria
La nanotecnología, tecnología que implica la capacidad de medir modelar y controlar materiales a escala muy pequeña (1-100 nanometros), puede tener aplicaciones en la industria alimentaria y la agricultura, especialmente en cuanto a la mejora de la calidad organoléptica y nutricional de los alimentos. La formación de nanoparticulas, nanoemulsiones y nanocápsulas puede mejorar la disponibilidad [Leer más…]
Una alimentación baja en calorías es fundamental para prevenir el envejecimiento
Según un estudio de la Universidad la Escuela de Universitaria de Medicina Washington en St. Louis, una dieta baja en calorías disminuye la concentración de la hormona triidotorinoina, que controla la energía corporal y el equilibrio metabólico. Esta restricción de calorías reduce además la concentración de una molécula causante de inflamación denominada factor alfa de [Leer más…]
Informe del USDA sobre la producción de tomate en España y Portugal
España mantiene actualmente niveles récord de stocks de pasta de tomate debido al gran incremento de la producción y a la caída de las exportaciones de los últimos años, aunque se ha detectado un cierto repunte en las mismas en los últimos meses. Se espera un descenso importante en la producción de tomate para industria [Leer más…]
Avance significativo en la mejora de la eficacia de la producción de biocarburantes a partir de material celulósico gracias a la biotecnología
Investigadores de Universidad de Delft (Holanda) han aumentado de forma significativa el rendimiento de conversión en bioetanol de los azúcares provenientes de desechos de origen agrícola, lo que acerca un poco más la obtención de una tecnología para la producción económica de biocombustibles a partir de material celulósico. Existe un consenso general sobre que el [Leer más…]