Durante los dos primeros meses del año, las exportaciones de carne de porcino procedente de Brasil han aumentado un 136% en relación con el mismo período del año anterior, según los datos de la Asociación Brasileña de las Industrias Productoras y Exportadoras de Carne de Porcino (Abipecs). Se considera que este espectacular aumento se ha [Leer más…]

Entre julio de 2004 y enero de 2005, la UE importó un total de 71.162 tn de vacuno fuera de cuota, y por tanto teniendo que pagar la totalidad del arancel. Esta cifra supone un incremento de un 45% en relación con el mismo período durante el año anterior. Alemania fue el país que más [Leer más…]

Durante 2004, la producción de vacuno en la UE-25 se ha mantenido a un nivel similar a la de 2003, con 31,3 millones de cabezas, de acuerdo con un informe elaborado por el Ministerio francés de Agricultura. Por categorías, el vacuno mayor se mantiene estable. Los machos han aumentado en 180.000 cabezas, las vacas no [Leer más…]

Tradicionalmente se había defendido que el factor clave para obtener una carne de la calidad estaba en la fase de producción del animal. Un reciente estudio llevado a cabo por las Universidades de Newcastle y Bristol, así como por la Sociedad Británica de Ciencia Animal ha puesto de manifiesto lo contrario. Según esta investigación, la [Leer más…]

Tal como solicitó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la última reunión del Comité del Pago Único de la Comisión europea, celebrada en Bruselas, se estudió la posibilidad de utilizar para el ganado, en pastoreo, las tierras retiradas del cultivo, debido a la sequía acaecida en algunas partes de España. La Decisión de [Leer más…]

Una enzima que actúa en la replicación del virus de la fiebre aftosa puede ser la clave para el control de la enfermedad. Esta es la opinión del Dr. Curry del Imperial College of London. En su opinión, conociendo la estructura de esta enzima, que se llama proteasa 3C, se pueden desarrollar inhibidores de la [Leer más…]

Una investigadora japonesa del Centro Nacional de Neurología y Psiquiatría de Tokio ha descubierto dos sustancias que tienen la capacidad de prevenir la producción de los priones anormales, causantes de la EEB, según ha informado el diario nipón, Japan Today. Las sustancias en cuestión son la clorofilina de sodio y cobre y la clorfilina de [Leer más…]

EEUU, Canadá y México han llegado a un acuerdo para armonizar los estándares de importación del vacuno en relación con la EEB. Dicha armonización, en esencia, establece que se retiren los materiales especificados de riesgo (MER) en el momento del sacrificio del ganado importado y que no se exporte ganado procedente de rebaños donde se [Leer más…]

A las vacas a las que se les proporcionan hormonas para activar la ovulación pueden tener más problemas para quedarse preñadas y para llevar su preñez a buen término, que las que ovulan normalmente. Estas son las principales conclusiones de un artículo recién publicado en PNAS y dirigido por el Profesor George Perry. Animales y [Leer más…]

Un problema importante de las explotaciones ganaderas es el olor de las deyecciones. Científicos del Centro de Investigación Animal de Nebraska (EEUU) han analizado que según se alimente a los animales vacunos con distintos tipo de maíz, varía el olor de las deyecciones. El olor no se ha medido per se, sino que se han [Leer más…]