De acuerdo con los últimos datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), durante el pasado mes de agosto, la producción de carne de vacuno en EEUU ascendió a 1,05 millones de toneladas, lo que supone un 8% más en relación con el año anterior. Esta mayor producción tuvo como consecuencia un incremento de los [Leer más…]

Las autoridades brasileñas han confirmado un caso de fiebre aftosa en el país. El virus detectado es del serotipo O. En Brasil no se confirmaba esta enfermedad desde agosto del año pasado, cuando se detectó un virus de serotipo C. La última confirmación del serotipo O fue en mayo de 2004. El caso se ha [Leer más…]

La carne de vacuno ha sido durante muchos años la principal fuente de proteína en EEUU. Actualmente, ocupa un segundo lugar tras el pollo. Algo más de la mitad del total de carne roja consumida (vacuno, ovino y porcino) es vacuno. A nivel mundial es el tercer tipo de carne más consumida, tras el pollo [Leer más…]

Los Estados miembros han respaldado en la reunión mantenida ayer por el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal, la propuesta de la Comisión de aumentar la edad mínima a la que debe retirarse la columna vertebral de los bovinos. El proyecto de Decisión, basado en el asesoramiento científico de la Agencia Europea [Leer más…]

06.010.2005. Asimismo, desde UPA se propone que desde el Ministerio y de manera excepcional se publique un listado de mataderos donde se pueda sacrificar sin ninguna traba los animales, tanto en zona restringida como libre, y constituya una lonja especial o fije un precio de referencia en las lonjas de las CC.AA afectadas, evitando la [Leer más…]

Con el fin de ayudar, tanto a veterinarios como a ganaderos, a tomar decisiones adecuadas cuando es preciso sacrificar un animal vacuno en granja, en el Reino Unido se ha elaborado una guía de recomendaciones. Cumple con los requisitos de la reglamentación comunitaria de higiene alimentaria, que entrará en vigor a partir de enero de [Leer más…]

Los bovinos de diferentes edades necesitan ambientes diferentes para garantizar su bienestar y reducir su estrés. En una investigación llevada a cabo en el Centro de Investigación Agroalimentaria de Finlandia, se ha comprobado que los terneros se desarrollan mejor si se encuentran con otros miembros de su especie. Hay menos síntomas de estrés en terneros [Leer más…]

Cuando los ánimos se encuentran de los más caldeados en EEUU, en torno a la prohibición de Japón de aceptar sus exportaciones de carne de vacuno, parece que el gobierno nipón está más predispuesto a llegar a un acuerdo. EEUU ha intentado ejercer la mayor presión, no ha aceptado las exportaciones de vacuno japonés, se [Leer más…]

Poder decidir si se prefiere tener terneros o terneras, así como cerdos o cerdas está cada vez más próximo. La tecnología de sexaje de esperma (SST por sus siglas en inglés: sperm-sexing technology) podría ser uno de los acontecimientos más importantes desde la introducción de la inseminación artificial (IA) hace 50 años. Esta nueva tecnología [Leer más…]

El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal ha dado el visto bueno a la propuesta de la Comisión para elevar la edad para la retirada de la columna vertebral en la UE. La propuesta fija que se suba de 12 meses a 24 meses, la edad de los vacunos para que [Leer más…]