7 de marzo de 2007. En su intervención en el Senado sobre la norma de calidad del ibérico, la Ministra Elena Espinosa ha resaltado la necesidad de asegurar la trazabilidad de los productos derivados del porcino ibérico, tanto en la producción, como en la transformación, almacenamiento y distribución, indicando que esa calidad podrá garantizarse mediante [Leer más…]
Porcino
Los antibióticos usados en los animales de producción no suponen un riesgo para el medio ambiente
Los antibióticos usados en las explotaciones ganaderas de Canadá no presentan riesgos ni para el suelo y los organismos acuáticos, según una investigación de la Universidad de Guelph (Canadá). La preocupación por los productos veterinarios se inició hace una década, cuando las simples prácticas rutinarias de extender los purines y estiércoles, que contenían antibióticos excretados, [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 9 (26/02 – 04/03/07)
Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,06 -0,02 €/kg canal Alemania 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 1,24 0 €/kg canal Países Bajos 0,97 0 €/kg vivo Dinamarca 1,13 0 €/kg canal Bélgica 0,98 -0,02 €/kg canal Portugal 1,9 0 €/kg canal España 1,07 0,01 €/kg vivo Italia 1 0 €/kg vivo Lechones [Leer más…]
Varias industrias porcinas de EEUU culpan al PCVAD de sus menores beneficios
A pesar del elevado precio del porcino de EEUU, varias empresas de este país, que recientemente han presentado su balance de resultados, se quejan que dos factores han afectado seriamente a sus beneficios. Uno es el elevado coste de la alimentación y el otro, las enfermedades asociadas al circovirus porcino (PCVAD por sus siglas en [Leer más…]
Las exportaciones de porcino de EEUU crecerán en 2007
Las previsiones de la Federación de EEUU de Exportaciones de Carne apuntan a que las exportaciones de porcino aumentarán en un 6,7% en 2007 en relación con 2006. El principal motor de este crecimiento será Asia, que se consolida como uno de los principales clientes, así como el efecto que en la demanda de porcino [Leer más…]
Directiva 2007/10/CE sobre las medidas que deben tomarse en una zona de protección cuando se produce un brote de enfermedad vesicular porcina
Marcado alternativo de identificación en caso de brote de enfermedad vesicular
Varios estados miembros han comunicado a la Comisión Europea que los agentes económicos del sector, aceptan mal el actual sello identificativo de las carnes cuando se produce un brote de enfermedad vesicular porcina. Por este motivo, la Comisión ha decidido proponer otro marcado de identificación, que sea una alternativa para los Estados miembros. Este sello [Leer más…]
Perspectivas del sector porcino a nivel internacional en el Congreso Europorc
Veterinarios, productores y técnicos de la industria del cerdo se encontraran los próximos 16 y 17 de mayo en Vic para participar en el sexto congreso Europorc. El congreso mantiene el formato de las últimas ediciones: dos días de ponencias distribuidas en dos espacios del edificio el Sucre. Las ponencias se agrupan en sesiones temáticas [Leer más…]
Dietas suplementadas con selenio producen una carne de porcino mucho más clara
Los suplementos de selenio en la dieta de los cerdos afecta posteriormente en el color de la carne, cuando están en los mostradores de la carnicería. Los cerdos alimentados con suplementos de selenio tienen un color más claro, menos rojizo el músculo y más blanca la grasa, que a los que no se les suplementa [Leer más…]
La reducción de las temperaturas por la noche puede suponer un importante ahorro en la cría de lechones
Los porcicultores se enfrentan actualmente a fuertes costes de producción, debido a los altos precios de la energía y de la alimentación. Los investigadores de la Universidad de Missouri han comprobado que reduciendo la calefacción por las noches en las naves de cría, puede conseguirse una importante reducción de costes, sin afectar al desarrollo de [Leer más…]