Con motivo de un seminario nacional sobre las normas internacionales de sanidad animal, organizado por el Gobierno chino y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y celebrado en Pekín (República Popular China) los días 26 y 27 de febrero de 2008 , el Dr. Bernard Vallat, Director General de la OIE, tomó nota del [Leer más…]

En el mercado porcino de la UE se está produciendo un cambio en relación con quién marca la tendencia. Mientras que tradicionalmente siempre ha sido Alemania, en su papel de país con el mayor censo porcino, el que ha marcado la tendencia, ahora la situación ha cambiado. Según los analistas, son los precios de España [Leer más…]

La Agencia de Seguridad de los Alimentos de Holanda (VWA) ha reconocido públicamente que no cuenta ni con suficiente dinero ni personal para realizar los adecuados controles del transporte de ganado, mataderos e industrias transformadoras cárnicas. Por este motivo, este año, los controles han descendido hasta ser mínimos, según publica el Boletín Exterior del MAPA. [Leer más…]

Las autoridades brasileñas quieren liderar la erradicación de la fiebre aftosa en América del Sur. Concretamente esperan poder alcanzar el estatus de área libre de la enfermedad, en todo el territorio nacional, a finales del 2009. Brasil es la encargada de coordinar el Programa Nacional de Erradicación de la Fiebre Aftosa (PNEFA). Las acciones estratégicas [Leer más…]

Los departamentos franceses de los Côtes-d ’ Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Mor-bihan y Nord acaban de ser declarados por la Comisión Europea, como libres de la enfermedad de Aujeszky, una vez que el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la UE ha dado su visto bueno, tras revisar la documentación presentada [Leer más…]

El Instituto de Bienestar Animal, organización no gubernamental de EEUU con sede en Washington, ha elaborado un informe en el que analiza la aplicación de prácticas humanitarias en el sacrificio de los animales de producción. Según dicho informe, el sacrificio humano de los animales tiene una baja prioridad dentro del Departamento de Agricultura de EEUU [Leer más…]

Vic, 26 de marzo de 2008. El Instituto Municipal de Promoción y Economía (Impe) del Ayuntamiento de Vic ha organizado una nueva edición del congreso Europorc, que se celebrará el 14 y 15 de mayo en el edificio el Sucre, de Vic. Se trata de uno de los certámenes profesionales más importantes del sector porcino [Leer más…]

La carne de cerdo tiene generalmente un 16% de ácidos grasos omega 6 (poco saludable) y tan solo un 1% de ácidos grasos omega 3 (muy saludables). Sin embargo, un grupo de científicos ha conseguido obtener cerdos que en la grasa del músculo tienen un 8% de ácidos grasos omega 3. Un equipo de investigadores [Leer más…]

El ratio euro/dólar sigue siendo bastante desfavorable para las exportaciones de porcino (1 € = 1,54 $ a fecha de 25 de marzo). No obstante, la buena marcha de las restituciones es un factor a tener en cuenta. La pasada semana, se solicitaron certificados de exportación por 20.500 tn, de las que 12.600 tn correspondían [Leer más…]