Porcino

La suplementación dietética con betaína y zinc en cerdos ibéricos no impide los efectos negativos del estrés por calor durante el crecimiento. Este es uno de los principales resultados de un estudio publicado por Grupo de Nutrición Animal de la Estación Experimental del Zaidín (EEZ) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la revista Journal of Thermal Biology. [Leer más…]

El road show de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha llegado a Murcia, sexta parada de su itinerario en 2021, donde mostrará durante cinco días (18 al 22 de mayo) a los consumidores de esta ciudad los beneficios nutricionales de la carne de cerdo de capa blanca y les invitará a participar [Leer más…]

Preocupante situación del mercado del cerdo vivo en la UE. Los costes de producción siguen subiendo pero los precios de los cerdos han vuelto a estancarse. El tradicional descenso de la producción en primavera y verano, como consecuencia de la subida de las temperaturas, ya no beneficia a los productores porque el consumo interno, que [Leer más…]

En España se ha solicitado ayuda de almacenamiento privado de carne de porcino durante todo el período que permaneció abierto (del 25 de marzo al 29 abril) por 7.724 t. Seis CCAA lo solicitaron, estando Aragón a la cabeza (4.370 t) con el 57% del total, seguido de Cataluña (2.294 t) con el 30%, según [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) reunirá, por segunda vez, en un Diálogo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU a representantes del sector porcino y de la sociedad civil junto con expertos en sostenibilidad, bienestar animal, nutrición, alimentación y vertebración del territorio. En esta ocasión, debatirán sobre la producción [Leer más…]

El desarrollo de una vacuna contra la peste porcina africana (PPA) podría evitar el sacrificio de numerosos cerdos y dar una solución al sector, pero la investigación para conseguirla se está enfrentando a grandes dificultades, según la exposición que realizó el Prf. Martin Beer en la conferencia de la Asociación Federal de Salud Animal (BfT). [Leer más…]

Las exportaciones de jamón y paleta curados crecieron un 7,3% en volumen, durante 2021, hasta alcanzar un total de 66.440 toneladas, lo que supuso un total de 600,2 millones de euros, un 16,78% más, en valor, que en el ejercicio anterior. Los datos ponen de relieve la importancia de este producto que será el principal [Leer más…]

Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha llamado a la unió del sector, “es muy importante priorizar nuestra unidad. Remar juntos en la misma dirección es la manera de conseguir los objetivos marcados”. Herranz ha intervenido en el bloque dedicado a ‘Industria y Sociedad: ¿De qué manera está comprometida [Leer más…]

El mercado del cerdo en Europa a principios de este mes de mayo está marcado por una débil demanda de carne y un consumo lastrado por una elevada inflación. En Alemania, la demanda es totalmente insuficiente para las empresas que intentan recuperar la competitividad, presionando a la baja el precio de la carne de cerdo. [Leer más…]

En el primer trimestre de este año se sacrificaron en Alemania alrededor de un 10% menos de cerdos que en el mismo período del año pasado, según datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis). La producción de carne de cerdo incluso cayó más (un 11,6%), porque los pesos de sacrificio fueron significativamente más bajos. Hay [Leer más…]