El número de ganaderías dedicadas a la cría del cerdo celta en Galicia supera ya el número de 350 y desde el año 2009 el censo de animales reproductores creció en un 9%. Así lo destacó ayer la conselleira del Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana, en la presentación del “Manual do proco celta”, [Leer más…]

El germen de maíz puede abaratar la dieta de los cerdos sin afectar en su crecimiento, según una investigación llevada a cabo por la Universidad de Illinois (EEUU). En estudios previos, ya se había constatado que el germen de maíz se podía adicionar en la ración en un 10% sin consecuencias negativas. Los investigadores de [Leer más…]

La Agencia Europea de los Medicamentos (EMA) va a proporcionar asesoramiento sobre el impacto en la salud pública y la sanidad animal por el uso de antibióticos en los animales, debido a que así se lo ha pedido la Comisión Europea como parte de su Plan de acción contra las crecientes amenazas de resistencia a [Leer más…]

El Ministro de Agricultura francés Stephane Le Foll presentó ayer un Plan de Acción para el sector porcino, con cuatro ejes principales. Uno de los ejes es el de recuperar los 25 millones de cerdos que había en 2010, frente a los 23 millones que existen actualmente. Para conseguirlo, se contaría, por un lado, con [Leer más…]

Pagina nueva 2   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,43 -0,02 €/kg canal Alemania 1,7 0,02 €/kg canal Países Bajos 1,32 0 €/kg canal Países Bajos 1,65 0,01 €/kg vivo Dinamarca 1,48 0 €/kg canal Bélgica 1,57 0 €/kg vivo España 1,38 0 €/kg vivo Italia 1,21 -0,08 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Como resultado de la auditoría efectuada en España el pasado mes de marzo, por parte de técnicos de la Unión Aduanera (UA), a 19 establecimientos elaboradores de productos cárnicos (porcino y vacuno) y lácteos autorizados para la exportación a la Federación de Rusia, las autoridades del Rosselkhoznadzor introdujeron restricciones temporales para los envíos de carne [Leer más…]

Este estudio apuesta por una redefinición de la mano de obra agraria que se nombra como Ocupación Real. El propio proceso de industrialización de la agricultura, los cambios en los factores de producción, las constantes adaptaciones del factor trabajo a la disminución de la productividad agraria, el elevado grado de especialización de las explotaciones exigen [Leer más…]

La denominación de cebo de campo, un mayor control y una mejor identificación para el consumidor, son algunos de los aspectos de la nueva norma de calidad de productos del cerdo ibérico que ha destacado el director general de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura, Jesús Barrios, durante su intervención en una jornada [Leer más…]

Los investigadores del Centro de Investigación Porcina de la Universidad de Wageningen (Holanda) han desarrollado un método a base de espuma de gas nitrógeno para mejorar la protección del cerdo en su sacrificio por eutanasia. Con este sistema se usa un barril que tiene una capa de espuma de alta expansión y está relleno completamente [Leer más…]

La industria cárnica francesa Bigard decidió analizar por si misma el impacto en la carne del olor sexual de cerdos machos no castrados. Para ello, un grupo de empleados fueron formados, con el fin de que fueran capaces de detectarlo oliendo la carne. Se analizó una muestra de 4.800 cerdos que incluían 750 cerdos castrados. [Leer más…]