Porcino

En Alemania, el precio del cerdo finalmente ha subido tras varios semanas repitiendo. El ascenso se ha producido en un contexto de fuerte descenso de la oferta. Las primeras cifras presentadas por la Oficina Estadística de Alemania apuntan a que el censo total de cerdos sería un 7,3% inferior al del año pasado, es decir, [Leer más…]

Un año más, el sector porcino ibérico español se viste gala para reconocer y premiar a los mejores profesionales en los premios Porc d’Or Ibérico 2023. Cerca de 400 miembros del sector, entre ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, se han reunido la noche del [Leer más…]

El 99,8% de los cerdos de engorde sacrificados en Alemania el año pasado fueron aptos para el consumo humano . Al igual que en 2021, la proporción de animales no aptos para el consumo humano fue solo del 0,2%, de acuerdo con los datos de la Oficina Federal de Estadística (Destatis) sobre la inspección oficial ante-mortem [Leer más…]

Los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de Croacia han notificado el día 27 de junio de 2023, a través de ADIS, dos focos de Peste Porcina Africana (PPA) en dos explotaciones de porcino doméstico localizadas en el municipio de Drenovci, en la región de Vukovarsko-Srijemska, en el sureste de la región territorial fronteriza con Bosnia-Herzegovina y [Leer más…]

Algunos estudios recientes demuestran que los microorganismos del intestino –conocidos como «microbiota intestinal»– están estrechamente relacionados con los estados emocionales de los animales y de las personas a través de lo que se llama «eje intestino-cerebro». El cerebro de los cerdos es muy similar al de los humanos y aporta muchas pistas sobre cómo los [Leer más…]

En Alemania se ha vuelto a repetir precio, igual que ocurrió en la semana precedente. Las ofertas son bajas, pero los mataderos no han querido subir precio, alegando que llega el periodo vacacional, con el consiguiente cierre de colegios y salidas al extranjero. Además, la inflación está cambiando el comportamiento de los consumidores que se [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) rindió anoche homenaje a todas las personas que, desde sus diferentes posiciones, empresas, asociaciones o administraciones han hecho posible la primera década de INTERPORC al servicio del sector porcino de capa blanca español, “que no es fruto de la casualidad sino de un ímprobo esfuerzo conjunto del [Leer más…]

Planas ha extendido este gesto a todo el equipo del ministerio, ya que es fruto del trabajo que se lleva a cabo junto con el sector, y que hace posible que los productos del Porcino de Capa Blanca sean reconocidos por el consumidor como un alimento de calidad, tanto en los mercados nacionales como internacionales. [Leer más…]

En Alemania, se ha registrado una nueva frenada en el precio tras el incremento de 5 céntimos de la semana anterior. La escasa oferta hacia presagiar una nueva subida, pero se ha encontrado con la oposición de los mataderos, que alegan escasa demanda y más ahora, que llegan las vacaciones escolares. En Bélgica, también se [Leer más…]

El Bundestag alemán (Parlamento alemán) ha aprobado la ley presentada por el Ministro de Agriculltura Federal Özdemir para el etiquetado estatal obligatorio de cría de animales, de manera que el consumidor pueda saber como ha sido criado el animal del que procede esa carne. En una primera fase, este etiquetado se va a llevar a [Leer más…]