Se acaba de publicar en el BOE la Orden AAA/22/2014, que aprueba la extensión de norma solicitada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) al conjunto del sector del cerdo ibérico y fija la aportación económica obligatoria, para la mejora de la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico y coadyuvar al [Leer más…]

Se sospecha la presencia de peste porcina africana (PPA) en Lituania El virus de la peste porcina africana (PPA) podría haber llegado a los jabalíes de Lituania, desde Belarús. Esta es la opinión que mantienen algunos cazadores lituanos, que afirman haber encontrado un elevado número de jabalíes muertos, según recoge la publicación Delfi. En octubre [Leer más…]

Los sacrificios de cerdos en el mercado comunitario han descendido un 1% en octubre pasado (último mes del que EUROSTAT tiene datos) en relación con octubre de 2012, llegando a 22,1 millones de cabezas sacrificadas. El mayor peso de las canales de los sacrificios de octubre ha permitido que la producción de carne en dicho [Leer más…]

En el condado británico de Yorkshire se ha confirmado la disentería porcina en tres explotaciones comerciales. Los casos han aparecido de manera inesperada en las dos ultimas semanas y se desconocen cual es su origen. No obstante, se encuentran bajo control. La disentería porcina puede mermar considerablemente la salud del animal y generar importantes mermas [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha asegurado que la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico “contempla todas las situaciones productivas existentes en nuestro país, para no dejar fuera a ningún modelo productivo”. También ha asegurado que “es más sencilla de [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz, asistió ayer, en el matadero Montesano-Extremadura, de Jerez de los Caballeros (Badajoz) a la identificación individual de algunas de las primeras piezas de cerdos sacrificados bajo la Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Burgaz [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la primera reunión de la Mesa de coordinación de la Norma de Calidad del Ibérico para el próximo miércoles 22 de enero. La reunión, que estará presidida por el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, servirá para poner en marcha los trabajos a [Leer más…]

En los últimos 7 años, el censo porcino de la UE no ha parado de descender, reduciéndose en casi un 10%. Ha pasado de 147 millones de cabezas en 2006 a 131 millones en 2012. El descenso del número de reproductoras ha sido todavía más espectacular, reduciéndose en un 19% y perdiendo 3 millones de [Leer más…]

Ayer se reunió en Salamanca la Mesa del ibérico de Castilla y León, bajo la presidencia de la Consejera de Agricultura, Silvia Clemente, con el fin de analizar el texto del Real Decreto sobre la norma de calidad del ibérico, que el Consejo de Ministros aprobó el pasado viernes. La Consejera Clemente ha indicado que [Leer más…]

Las normas de bienestar animal, junto con los mayores precios de los piensos han promovido las desaparición de muchos ganaderos y que hayan ido quedando las explotaciones más competitivas. Por este motivo, a partir de 2014 se espera que la producción de carne de cerdo en la UE aumente, según las estimaciones de la Comisión [Leer más…]