Porcino

Del total de la carne que sale de los mataderos españoles, casi las dos terceras partes corresponden a carne de cerdo, sumando 3.36 millones de t entre enero y octubre de 2016. Le sigue en relevancia la producción de carne de pollo con 1,27 millones de t y la de vacuno con 529.062 t. A [Leer más…]

Las últimas cifras de Eurostat sugieren que los sacrificios de cerdos en la UE se redujeron en un 5% en octubre respecto al año anterior, descendiendo a 21,2 millones de cabezas. Sin embargo, para AHDB, gran parte de esta disminución se debe a que hay un día laborable adicional en octubre de 2015 en comparación [Leer más…]

El director general de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de Castilla y León , Jorge Llorente, ha explicado en la jornada ‘Bioseguridad y resistencia antimicrobiana: nuevos retos en la internacionalización del sector porcino’, celebrada en Burgos, el esfuerzo que ha realizado la Junta de Castilla y León para evaluar la bioseguridad de las explotaciones porcinas [Leer más…]

Modulab es un matadero llave en mano, diseñado para dar servicio a los agricultores independientes, los carniceros-charcuteros artesanos y circuitos cortos que deseen producir carne de calidad, respetando el bienestar de los animales antes y durante el sacrificio. Se trata de un proyecto promovido por el Instituto francés de porcino (Ifip) junto con una consultora [Leer más…]

La enfermedad de Auyeszky ha vuelto a aparecer en Alemania. Se han registrado casos en jabalíes salvajes en los länders de Renania-Palatinado, Turingia y Baviera. Se trata de una enfermedad de declaración obligatoria. En Turingia un perro de caza tuvo que ser sacrificado porque había mordido en un jabalí infectado. Las autoridades han emitido advertencias [Leer más…]

La marca de garantía “IBERICOS DE SALAMANCA” continúa cosechando cifras de récord y afianzando su crecimiento, con un incremento de un 36% en piezas comercializadas en 2016, respecto al ejercicio anterior. Lo que supone un nuevo techo en piezas certificadas (671.393 unidades entre embutidos, lomos, jamones y paletas). El balance recoge tanto las piezas que [Leer más…]

En noviembre, los operadores comunitarios exportaron 383.495 t, lo que supone un crecimiento del 14,6% y la segunda cifra más elevada de 2016, después de la de junio en las que se rebasaron las 400.000 t. Los exportaciones de otros países, también han registrado importantes aumentos en noviembre. EEUU exportó en noviembre 225.757 t, lo [Leer más…]

El IRTA ha publicado la evolución de los principales índices técnicos del conjunto de explotaciones porcinas ibéricas españolas a través de los datos obtenidos de las explotaciones adheridas al Sistema BDporc Ibérico entre 2011 y 2015. Entre los resultados obtenidos destaca el aumento de alrededor del 70% del tamaño medio de las granjas de cerdo [Leer más…]

Pagina nueva 5     Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,32 0 €/kg canal Alemania 1,52 0 €/kg canal Países Bajos 1,46 -0,03 €/kg vivo Países Bajos 1,15 -0,02 €/kg canal Dinamarca 1,36 0,01 €/kg canal Bélgica 1,05 0 €/kg vivo España 1,13 0 €/kg vivo Italia 1,44 -0,03 €/kg vivo   Lechones Variación [Leer más…]

En los once primeros meses del año 2016, la UE ha exportado a China y Hong Kong 2,08 Mt, que es el doble de lo que han exportado juntos EEUU, Canadá y Brasil en el mismo período. Estos otros tres principales exportadores enviaron a China y Hong Kong 1,03 Mt, de los que 498.000t corresponden [Leer más…]