Proteínas como las que aporta la carne de cerdo de capa blanca son necesarias para nuestros músculos y la vitamina B12 que nos confiere, ayuda a nuestro sistema inmunitario, tal y como se explicó ayer durante el “Taller de alimentación y bocadillos saludables” organizado por INTERPORC e impartido por la dietista – nutricionista Lucía Corral [Leer más…]
Porcino
Primeros resultados del proyecto de inmunocontracepción en jabalí
Investigadores del Grupo de Investigación sobre Infertilidad (GRI-BCN) de la Facultad de Veterinaria de la UAB han presentado recientemente a los representantes del municipios de Terrassa, Matadepera, Sant Cugat del Vallès y Vacarisses, así como de la Diputación de Barcelona, las primeras observaciones del estudio científico que están realizando para evaluar la efectividad de un [Leer más…]
Declaración de un nuevo foco de PPA en cerdo doméstico en Rumanía
Los Servicios Veterinarios Oficiales de Rumanía el 14 de marzo de 2018, un nuevo foco de peste porcina africana (PPA) en cerdo doméstico. Se trata de una explotación no comercial con un censo de 5 animales de cebo, todos ellos murieron a causa de la enfermedad. La explotación afectada se encuentra situada en Bercu Nou, localidad perteneciente [Leer más…]
Digestión anaerobia y lenteja de agua para dar solución a los purines
El proyecto LIFE LEMNA construirá el primer sistema europeo de recuperación de nutrientes de purines, combinando la tecnología anaerobia y el cultivo de la conocida como lenteja de agua (lemna). Es un modelo de economía circular en el que el exceso de nutrientes de los purines de porcino, junto con la biomasa de lemna, se [Leer más…]
Precios de la Semana 9 (05-11/03/18)
Después de que el precio alemán ha estado subiendo 22 céntimos durante 5 semanas consecutivas, ha registrado una caída de 6 céntimos, bajo la presión de algunos mataderos que aplicaron el último incremento de 5 céntimos. Los mataderos no han sido capaces de transmitir el aumento en el mercado de carne al mismo ritmo que [Leer más…]
La Comisión Europea investiga el IVA agrario en Alemania por una denuncia de los porcicultores franceses
La Comisión Europea ha anunciado que ha abierto un procedimiento de infracción contra Alemania para que adapte a la legislación comunitaria, su sistema de IVA para los agricultores y ganaderos. La UE permite a los Estados miembros que se pueda aplicar un mecanismo del IVA a tanto alzado para los agricultores, pero sólo para aquéllos [Leer más…]
Brasil aprueba un nuevo modelo de inspección en mataderos de cerdos
El ministerio de Agricultura de Brasil junto con especialistas de universidades está realizando pruebas piloto de nuevo modelo de inspección que identifica posibles riesgos de contaminación de la carne por microorganismos en la porcicultura industrial. El control se hace en las etapas ante y post morten de los animales. Uno de los cambios en estudio es separar [Leer más…]
INTERPORC lleva a México lo mejor de los productos del cerdo de capa blanca español
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) participa hasta el próximo jueves, junto a 12 empresas españolas de cerdo de capa blanca en la feria Expo Antad & Alimentaria, que se celebra en la ciudad de Guadalajara (México). La Interprofesional cuenta con un stand propio en esta feria considerada como una de las más [Leer más…]
El Grupo de Empresas de Jamón de ANICE analiza la situación de la IGP Jamón Serrano
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) ha celebrado una nueva reunión de su Grupo de Empresas Jamoneras para abordar las principales cuestiones de interés para este colectivo empresarial, entre las que destaca la solicitud de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) para el Jamón Serrano, que se está tramitando en la Unión Europea. [Leer más…]
Precios de la Semana 9 (26/02-04/03/18)
El precio alemán ha registrado un aumento por quinta semana consecutiva. Esta semana ha subido 5 céntimos y 25 céntimos a lo largo de las 5 semanas. La ola de frío ha contribuido a reducir las disponibilidades. No obstante, en el mercado de las carnes sigue habiendo tensiones y ha habido mataderos que han decidido [Leer más…]