Porcino

La composición del censo porcino danés ha cambiado significativamente en la pasada década, especialmente debido al negocio de la exportación. En 2008, el 23% de la producción anual de porcino se exportaba. Diez años después, en 2017, ese porcentaje ha aumentado a casi un 45%. Principalmente lo que se exporta en la actualidad son lechones [Leer más…]

Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria [Leer más…]

La Agencia danesa de los Alimentos  ha iniciado este mes de septiembre una campaña de inspección en explotaciones porcinas para controlar y orientar a los ganaderos sobre el registro y el uso del zinc en cerdos destetados. La campaña también analizará si el ganadero  almacena, mezcla y adiciona el zinc de manera adecuada y cumple con [Leer más…]

La cuarta edición del Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca, organizado por la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), tendrá lugar el próximo 8 de noviembre en el recinto ferial de Santa Quiteria y tiene como principal potenciar la imagen del sector porcino de Capa Blanca entre la sociedad española, así [Leer más…]

La producción europea de porcino está sujeta a un intenso cambio estructural debido a la competencia global. Cada vez menos explotaciones están produciendo más carne de porcino. Para conocer cuales son las intenciones futuras de los ganaderos de porcino de la UE, la organización European Pig Producers Club (EPP) ha realizado una encuesta en la [Leer más…]

Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado un caso de Peste Porcina Clásica (PPC) en el país, concretamente en una explotación de 610 cerdos en la ciudad de Gifu (prefectura de Gifu), en el centro de Japón. Una reproductora, 26 cerdos de engorde y dos lechones se han visto afectados por la enfermedad. Los restantes cerdos de la [Leer más…]

En Alemania, el precio ha bajado 7 céntimos por la gran presión que han ejercido los mataderos, alguno incluso pedía una bajada de 10 céntimos. La oferta de carne está aumentando, tanto por mayores sacrificios como por pesos más elevados de las canales. En el mercado de la exportación, los operadores alemanes tienen una fuerte [Leer más…]

En las últimas semanas, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha mantenido reuniones con las autoridades competentes de Andalucía, Castilla La Mancha, Castilla León, Extremadura y Murcia. El objetivo de estos encuentros ha sido mostrar la evolución positiva del Ibérico tras 4 años de aplicación de la Norma de Calidad. Tiempo durante el cual [Leer más…]

El organismo británico de control de la publicidad (ASA) ha prohibido un anuncio por dar una imagen engañosa sobre el sector porcino del Reino Unido. El anuncio en cuestión apareció en cines en diciembre de 2017 antes de las exitosas películas Jumanji y Star Wars: The Last Jedi. El anuncio estaba realizado por la organización vegana [Leer más…]

En los últimos días han aparecido noticias preocupantes sobre la situación de la peste porcina africana (PPA) en Europa del Este y en China Bulgaria A finales de agosto se confirmó un caso de PPA por primera vez en una explotación porcina búlgara. Se han detectado 7 cerdos enfermos en la aldea Tutrakntsi en la provincia de [Leer más…]