El colombiano Mauricio Figueroa, alumno de la Escuela de Hostelería IES Hotel Escuela, ha sido el ganador del “Concurso INTERPORC Promesas de la Cocina 2019”, gracias a que ha cocinado, en opinión del público y profesionales de la hostelería, los mejores platos de “Pambao de chicharrón”, elaborados con oreja de cerdo de capa blanca, cebolla [Leer más…]
Ganadería
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Vándalos: queman tres naves de pollos en Francia
Un joven avicultor francés, que lleva 10 años criando pollos, ha sido una última víctima de los actos vándalicos contra las explotaciones agrarias, que en los últimos meses se están intensificando tanto en España, como en otros países, bajo la supuesta defensa de los animales. El vandalismo se produjo en la noche del 16 al [Leer más…]
Reino Unido no descarta un foco de PPA en un año
La sectorial de porcino del Reino Unido escribió una carta a su Ministro de Agricultura, George Eustice, en relación con la peste porcina africana (PPA)y los esfuerzos que estaba haciendo el gobierno para mantenera la enfermedad fuera del país. Eustice, en su respuesta, admitió sorprendentemente que el nivel de riesgo del Reino Unido se encuentra [Leer más…]
La Junta de CyL invierte 1M€ en 21 proyectos de investigación de porcino
La Junta de Castilla y León ha apostado por la investigación y la innovación en este sector. Actualmente, en el Instituto Tecnológico Agrario (Itacyl) hay 21 actuaciones de investigación e innovación en marcha en porcino e industria cárnica. Estas investigaciones cuentan con un presupuesto de un millón de euros y treinta socios colaboradores. Así lo [Leer más…]
Huesca será la sede de los premios Porc D’Or 2019
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha puesto en marcha una nueva edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. La XXVI gala de los ya conocidos como “Oscars del porcino” tendrá lugar en Huesca, concretamente en el Palacio de Congresos de esta ciudad, el 29 de [Leer más…]
Empresarios suecos buscarán en SEPOR respuestas para el tratamiento de purines
Un total de cuarenta empresarios suecos visitarán este año la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR) dentro de una iniciativa comercial europea que pretende generar encuentros entre empresas que precisan asesoramiento y recursos disponibles en la industria agroalimentaria española. El principal foco de atención de la expedición sueca está puesto en las empresas [Leer más…]
PROVACUNO lanza la campaña #FansdelVacuno
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha puesto en marcha la campaña #FansdelVacunobajo el claim Deja que hable tu paladar cuyo objetivo es poner en valor el sector de la carne de vacuno en nuestro país, además de promover su consumo y disfrute. Un sector que quiere así dar a conocer el [Leer más…]
Se está dejando de envasar 5.000 t de leche bajo la marca Tierra de Sabor, según COAG
El 22 de febrero de 2012 el entonces presidente de la Junta de Castilla y León presentó la leche “Tierra de Sabor”, el primer producto propio de la marca de alimentos de calidad de la Comunidad. Con esta iniciativa se pretendía, por un lado, garantizar a los ganaderos de Castilla y León un precio que [Leer más…]
Confirmada la PPA en Corea del Sur
Por primera vez, se ha confirmado la presencia de la peste porcina africana (PPA) en Corea del Sur. El virus fue descubierto en una granja de cerdos en Paju, provincia de Gyeonggi, cerca de la frontera con Corea del Norte, quien registró su primer caso en mayo pasado. Según el informe de la OIE, se [Leer más…]
En Australia será delito incitar a la entrada ilegal en explotaciones
Australia ha dado un paso más allá, para proteger a los ganaderos de la entrada ilegal de activistas en sus explotaciones. Actualmente, se está en proceso de aprobación de una Ley para modificar el Código Criminal para introducir nuevos delitos en relación con la intensificación del activismo contra las explotaciones ganaderas. No solo será delito [Leer más…]