En el Reino Unido, cada vez está tomando más popularidad las cuestiones del impacto mediomabiental de los alimentos. Las cadenas de distribución están incluso barajando añadir en el etiquetado de los alimentos, parámetros como “miles food” y la “huella de carbono”. El primero mide en términos de gr de CO2 las emisiones producidas durante el [Leer más…]
Ganadería
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FENIL: Precios de la leche: cambio de ciclo, no de tendencia
En las últimas semanas hemos apreciado variaciones en el ciclo de la leche: a la estacionalidad lógica de la producción lechera en Europa –las vacas producen más leche en invierno y primavera- se añaden una mayor disponibilidad de vacas en EEUU e incrementos de producción en Australia y Nueva Zelanda. Por lo tanto, es obvio [Leer más…]
Extracto de espino amarillo como antioxidante para la carne de pollo
Investigadores de la Universidad de Estonia han comprobado que el extracto del espino cerval de mar, también conocido como espino amarillo o espino falso (Hippophae rhamnoides) tiene la capacidad de inhibir la oxidación de los ácidos grasos insaturados en las carnes procesadas, y en consecuencia, alargar la vida del producto. En la investigación se comprobó [Leer más…]
Expoaviga dedica una jornada sobre la evaluación del bienestar porcino, avícola y vacuno en granja
En colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), Expoaviga organiza para el día 16 de abril por la tarde, una jornada en torno al proyecto Welfare Quality que, financiado por la Unión Europea, pretende la integración del bienestar animal en la cadena de calidad agroalimentaria. [Leer más…]
Lista de usos previstos de los alimentos para animales destinados a objetivos de nutrición específicos
La Comisión Europea ha establecido una lista de usos previstos de los alimentos para animales destinados a objetivos de nutrición específicos (Directiva 2008/38/CE). Dicha lista debe indicar el uso preciso de cada producto, es decir, el objetivo de nutrición específico, las características de nutrición esenciales, las indicaciones que deben figurar en la etiqueta, la especie [Leer más…]
Jornada informativa en Expoaviga sobre la extensión de norma para Cunicultura
Coorganizado con la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, esta jornada se desarrollará durante Expoaviga el día 17 de abril por la mañana, y en ella se abordará el tema de la extensión de norma y la aportación obligatoria para la promoción del consumo de conejo y la investigación, desarrollo e innovación tecnológica sobre el proceso [Leer más…]