Científicos del grupo de investigación Exopolisacáridos Microbianos de la Universidad de Granada (UGR), coordinados por la catedrática de Microbiología Emilia Quesada Arroquia y la profesora Inmaculada Llamas Company, están construyendo un biosensor que les permitirá controlar a largo plazo la virulencia de algunas bacterias marinas y halófilas, es decir, aquellas que requieren sal para vivir, [Leer más…]
Ganadería
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Maple Leaf cada vez menos presente en el sector porcino
Maple Leaf, el principal productor y transformador de porcino de Canadá y también una de la principales empresas alimentarias del país, cada vez desinvierte más en el sector porcino. La empresa continúa con su estrategia, iniciada en 2007, de centrarse en la obtención de carnes de calidad con valor añadido y productos de panadería, y [Leer más…]
En el Reino Unido aumentan las diferencias entre las industrias que más pagan y las que menos
En el sector lácteo británico, tradicionalmente hay unas empresas que pagan precios más altos que otras. Sin embargo, en la campaña 2009/10 en relación con la 2008/09 se ha visto que han aumentado las diferencias entre las que más pagan y las que menos. En la campaña 2009/10, todas las empresas han pagado un precio [Leer más…]
Instaurado un período transitorio para el nuevo etiquetado de los piensos
Las nuevas normas de etiquetado de los piensos, incluidas en el reglamento sobre comercialización y utilización de piensos (Reglamento nº767/2010), se tienen que empezar a aplicar a partir del próximo 1 de septiembre. Realizar el cambio de un día para otro sería muy brusco y no permitiría una transición fluida a los explotadores de empresas [Leer más…]
Descubierto el mecanismo que hace a las bacterias resistentes a los antibióticos
Investigadores del Consorcio de Seguridad de los Alimentos de EEUU han descubierto cual es el mecanismo que provoca que las bacterias se hagan resistentes a los antibióticos. El mecanismo se ha llamado bomba de flujo, el cual empuja fuera de las células bacterianas las sustancias tóxicas, así como los antibióticos. Cuando los antibióticos son expulsados, [Leer más…]
Decisión 2010/300/UE sobre plazos para los desplazamientos de animales de la especie bovina a zonas de pastos de verano
Detectados más de 700 genes resistencia antimicrobiana
Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS), a través de una técnica avanzada de evaluación de genes, han detectado, por primera vez, más de 700 genes que les dan a bacterias como Salmonella y E. coli, la capacidad de resistir a los antibióticos y otros compuestos antimicrobianos. Los investigadores usaron la tecnología [Leer más…]
Precios medios de los productos ganaderos en España. 25 de mayo de 2010
De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura del 25 de mayo, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido: VACUNO: El mercado de canales de vacuno registra una ligera bajada, más acentuada en el añojo (-1,96%) que en la ternera (-0,54%). Los animales vivos [Leer más…]
Ganaderos y cooperativas piden explicaciones a la FENIL sobre los cambios en el pago por calidad introducidos por algunas industrias
Las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA y las Cooperativas Agroalimentarias han remitido una carta a Pedro Astals, Presidente de la Federación de Industrias Lácteas (FENIL), tras haber constatado que algunas empresas han introducido cambios en los criterios de pago por calidad de la leche. Dichos cambios son fundamentalmente incrementos en las exigencias de [Leer más…]
El Grupo de Expertos de Alto Nivel del sector lácteo presenta las primeras conclusiones para mejorar su estabilidad y evitar prácticas comerciales desleales
La Secretaria General de Medio Rural del MARM, Alicia Villauriz, participó ayer en la 10ª reunión del Grupo de Expertos de Alto Nivel del sector lácteo, celebrada en Bruselas, en la que se han presentado los resultados de los trabajos realizados por este Grupo, a lo largo de los últimos ocho meses, así como las [Leer más…]