El huevo es un alimento sano y muy completo. Juega un papel importante en la dieta, es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo, apetecible, gastronómicamente muy versátil, fácil de preparar y con una excelente relación calidad-precio. Es el alimento con mayor densidad de nutrientes de entre los que habitualmente consumimos. Dichos [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Castilla La Mancha estudia crear un centro de control lechero
La administración de Castilla- La Mancha tiene previsto poner en marcha un Centro autonómico de control lechero de ovino. En dicho centro estarían presentes las asociaciones ganaderas de todas las razas autóctonas y no autóctonas de ovino de Castilla-La Mancha, en el marco de la Estrategia regional de la Ganadería. Esta previsto que la primera [Leer más…]
Precio del porcino: bajada en España y Francia
Pagina nueva 1 Mientras que una mayoría de países han conseguido mantener las cotizaciones del cerdo de cebo, en España, Francia e Irlanda han bajado, como consecuencia de una abundante oferta de carne. Alemania no ha variado precio, lo que ha ayudado a que no hubiera cambios en el de Holanda, Dinamarca, Bélgica, Austria y [Leer más…]
8 de octubre, Día Mundial del Huevo 2010
La International Egg Commission ha proclamado el segundo viernes de octubre como Día Mundial del Huevo, que este año es el día 8 de octubre. En todo el mundo se recuerda este día la importancia del huevo en la alimentación humana y sus ventajas para la nutrición y la salud. El Instituto de Estudios del [Leer más…]
Detección de recirculación del serotipo 4 del virus de la lengua azul en Cádiz
Tras un silencio epidemiológico en todo el territorio español durante los últimos 4 años, las autoridades veterinarias de la Junta de Andalucía han comunicado la detección de la presencia del serotipo 4 del virus de la lengua azul en una explotación de bovino y una de caprino localizadas, respectivamente en los municipios de Vejer de [Leer más…]
Contribuciones científicas del CReSA IPVS2010
El CReSA participó en el congreso mundial de porcino con 39 comunicaciones científicas y con un stand de promoción del 6th International Symposium on Emerging and Re-emerging Pig Diseases que el centro organizará en Barcelona el próximo mes de junio de 2011. Un total de 2.608 asistentes participaron en el 21st International Pig Veterinary Society [Leer más…]
Las industrias cárnicas de EEUU están cambiando la información de sus etiquetas
Un estudio promovido por el Fondo Vacuno de EEUU (Beef Checkoff) ha mostrado cambios significativos en el etiquetado de los productos cárnicos. Se ha observado que las industrias cada vez etiquetan más con la marca de la distribución. El porcentaje de carne etiquetada con la marca del supermercado se ha triplicado desde 2004. Este crecimiento [Leer más…]
El precio neocelandés de la leche se equipara al comunitario
Tradicionalmente, los precios de la leche en Nueva Zelanda han sido inferiores a los de la UE. Sin embargo, dado que en la UE están bajos, que en Oceanía están subiendo y a que el dólar neocelandés está fuerte, ambas cotizaciones se están equiparando. La cooperativa láctea neocelandesa Fonterra podría pagar en la campaña 2010/11 [Leer más…]
En agosto, un 2,6% de los ganaderos rebasó su cuota láctea
Según datos publicados por el FEGA, las entregas de leche en agosto pasado, quinto mes del periodo de tasa láctea 10/11, fueron de 501.720 tn sin ajustar por materia grasa, una cantidad que es un 1,6% superior a las de agosto del año pasado. Desde que se inició la campaña, las entregas han sido todos [Leer más…]
La OMC dictamina a favor de China en el litigio avícola con EEUU
La Organización Mundial del Comercio (OMC) ha dictaminado contra EEUU, declarando ilegales las restricciones que tenía impuestas contra las importaciones chinas. El panel no hizo ninguna recomendación dado que las restricciones ya habían expirado. El conflicto se inició en abril de 2004, cuando China y EEUU acordaron reanudar el comercio avícola entre los dos países [Leer más…]