La Autoridad Europea de seguridad de los Alimentos (EFSA) ha publicado un informe en el que se analizan 19 factores, a nivel de explotación y de corral, que podrían influir en la positividad de Salmonella. Según el mismo, existe una fuerte correlación entre la prevalencia de salmonella en explotaciones positivas de cría y en las [Leer más…]
Ganadería
Con el apoyo de
Anprogapor y Asoprovac apoyan la iniciativa de los fabricantes de pienso de Castilla y León de activar la compra de trigo y cebada en plena campaña como consecuencia de la especulación
Ante la retención llevada a cabo por tenedores y almacenistas y con el objetivo de evitar que la falta de disposición de cereales provoque una nueva subida en el precio de estas materias primas para alimentación animal, los fabricantes de piensos compuestos de Castilla y León han cerrado ya operaciones de compra con multinacionales extranjeras [Leer más…]
Solo un 28% de las explotaciones de porcino danesas proporcionan paja a los cerdos
La gran mayoría de las explotaciones de porcino danesas no proporcionan paja u otro material manipulable a los cerdos para que puedan roerlo. Según las autoridades danesas (Danish Veterinary and Food Administration) solo un 28% de las granjas proporcionan estos materiales a los cerdos. Hay divergencia de opiniones sobre si este tipo de material manipulable [Leer más…]
La distribución británica mantuvo invariable su margen aunque redujo el PVP de la leche liquida en la pasada campaña
Los precios y márgenes brutos de la leche líquida en los lineales británicos durante la primera mitad de la campaña 2010/11 se han mantenido constante, sin embargo, en la segunda mitad han experimentado un importante descenso. Aunque los precios en la distribución han bajado, ésta no ha perdido margen bruto, sino que lo ha mantenido [Leer más…]
Recomendaciones para disminuir el olor y sabor sexual de la carne de cerdo
Los cerdos no castrados pueden producir una carne con un olor y sabor sexual, como consecuencia de altas concentraciones de androstenona (que es una feronoma sexual natural) y/o escatol (subproducto de la digestión de los cerdos). La interprofesional del porcino del Reino Unido ha elaborado una serie de recomendaciones para reducir el olor y sabor [Leer más…]
Rusia vuelve a reducir la cuota de importación de porcino en 2012
El Primer Ministro ruso, Vladimir Putin ha anunciado que para 2012 reducirá nuevamente la cuota de importación de carne de porcino. Se bajará de las 500.000 tn de 2011 a 350.000 tn. La cuota de 2011 se mantuvo igual que en 2010, pero fue 150.000 más baja que la de 2009. En los últimos años, [Leer más…]
La SEPOR más importante. La SEPOR más necesaria
Durante cuarenta y tres años, la Semana Nacional de Ganado Porcino se ha convertido en una de las ferias referenciales para el sector ganadero a nivel regional, nacional e internacional. Gracias al trabajo bien hecho, gracias a cuantas personas han participado en nuestra feria, hoy SEPOR es una marca de reconocido prestigio, un punto de [Leer más…]
Pena de muerte y cadena perpetua para los acusados del escándalo del clembuterol en China
Los tribunales chinos ya han emitido las sentencias de los cinco principales acusados en el escándalo que se desató en marzo pasado, cuando se detectó carne de porcino con clembuterol. La investigación posterior, descubrió una red ilegal que estaba elaborando clembuterol (un medicamento que promueve el crecimiento y que está prohibido en China, así como [Leer más…]
El bienestar animal cuesta menos que una caja de bombones, según la RSPCA
Según una encuesta realizada por la organización británica de defensa de los animales Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals (RSPCA), el motivo que el 70% de los británicos alega para no comprar alimentos con mayores estándares de bienestar animal es su elevado coste. De acuerdo con esta organización, el precio de una [Leer más…]
La Bretaña francesa fija un precio de referencia para la leche de 352,80 €/1000 l en agosto
CILOUEST, la interprofesional lechera de Bretaña y del País del Loira y que agrupa a productores, industria y cooperativas, ha establecido un precio de referencia para la leche en julio de 352,80 €/1000 l. Esta recomendación de precio se calcula de la siguiente manera: Precio de referencia medio en 2010 fijado por Cilouest + índice [Leer más…]