En 2013, la producción de carne de vacuno en España se redujo en un 1,6% y en enero de este año, se ha mantenido la tendencia a la baja, tanto en sacrificios como en producción. El número de animales sacrificados en enero pasado fue un -3,2% menos que en enero de 2013, llegando a los [Leer más…]
Ganadería
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Detectadas deficiencias en la cadena de la carne de Holanda
Debido a una serie de incidentes recientes relacionados con el sector cárnico en Holanda, el Ministerio holandés de relaciones Exteriores pidió a su Agencia de seguridad alimentaria (OVV) que llevara a cabo una investigación sobre la seguridad de la cadena de la carne. La OVV ha investigado como se garantiza la seguridad y como la [Leer más…]
El MAGRAMA presenta la norma del ibérico
El Ministerio de Agricultura presentó ayer, en el marco del salón Alimentaria 2014 que se celebra en Barcelona, la recientemente aprobada norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, destinada a mejorar la producción, la elaboración y la comercialización de productos tan emblemáticos como los del cerdo [Leer más…]
Acuerdo de la interprofesional francesa sobre la leche que incumple bacterias y células
Desde el 1 de abril de 2014 se ha empezado a aplicar el acuerdo al que llegó CNIEL, la interprofesional láctea francesa, en diciembre pasado para gestionar la leche que incumple los requisitos de bacteriología y células somáticas. La normativa comunitaria establece que la leche debe de tener menos de 100.000 bacterias/ml en un período [Leer más…]
Nuevo caso de PRRS en Suiza
Después de la aparición de un caso del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) en el cantón suizo de Lucerna a principios de marzo de 2014, la Oficina suiza de Veterinaria y Seguridad Alimentaria ha examinado nuevas granjas de contacto. El pasado 25 de marzo se detectó el virus de PRRS en varios cerdos en [Leer más…]
ElPozo vende 10 millones de kilos de carne al año en China
ElPozo Alimentación es una de las muchas empresas murcianas presente en el mercado chino. Según ha comunicado su presidente, Tomás Fuente, la compañía exporta 10 millones de kilogramos anuales de sus productos cárnicos al país oriental, al tiempo que confía en incrementar sus ventas en el ‘gigante’ asiático en el transcurso del presente ejercicio. La [Leer más…]
Establecido el Plan de Gestión que regula el marisqueo desde barcos con rastros o dragas mecanizadas en el Mediterráneo
El Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) ha publicado la Orden que recoge el Plan de Gestión establecido por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural para regular el marisqueo desde embarcaciones con rastros o dragas mecanizadas en aguas del caladero mediterráneo andaluz. El objetivo de esta normativa es dar cumplimiento a [Leer más…]
Fusión de dos cooperativas lácteas con socios multipaíses
La cooperativa sueco danesa Arla Foods tiene previsto fusionarse con la cooperativa belga EGM Walhorn. Ambas cooperativas lácteas tienen socios repartidos por varios países de la UE. Los 12.000 socios de Arla Foods amba se encuentran en Suecia, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Luxemburgo y el Reino Unido. Los 800 socios de EGN Wallhorn se encuentran en [Leer más…]
Un nuevo coronavirus aparece en Norteamérica
El virus de la diarrea epidémica porcina (PED) lleva haciendo estragos en la cabaña porcina de Norteamérica desde la primavera, pero además, recientemente se ha confirmado la aparición de un nuevo coronavirus porcino. Se trata del deltacoronavirus porcino que genera síntomas similares a los del PED, como son diarreas y vómitos en los animales porcinos [Leer más…]
Nuevo record de precio del cerdo en EEUU
El virus de la diarrea crónica porcina (PED) está haciendo estragos en el censo de lechones de EEUU y por ende, en la producción de carne de cerdo. Esta reducción de la oferta está teniendo consecuencias en los precios. En la semana 13 se ha alcanzado un nuevo record de precios en EEUU con 2,75 [Leer más…]