MOM Culinary Institute acogió ayer la tercera entrega de ‘El mejor Paquito de Madrid’, un certamen impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) que busca reconocer la excelencia en la preparación del bocadillo de cordero de entre las versiones de los más de 200 establecimientos de la capital que lo ofrecen [Leer más…]
Ovino y caprino
Ovino y caprino
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Precio de los corderos: no son solo bajos en las Lonjas, sino que hay compradores que además, quieren pagar por debajo
La Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Ciudad Real denuncia que ciertos comparadores de corderos están ofreciendo a los ganaderos precios significativamente por debajo de lonja. Según trasladan directamente los titulares de las explotaciones ganaderas a la organización provincial agraria, se sienten ultrajados ante las propuestas de precios que les están llegando que, en algunos casos, [Leer más…]
Nuevo foco de viruela ovina y caprina en Cuenca
Los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Junta de Castilla-La Mancha mantienen una vigilancia intensificada sobre la Viruela Ovina y Caprina (VOC) en las explotaciones de ganado ovino y caprino de su territorio en especial dentro de las zonas restringidas. Esta vigilancia reforzada ha permitido la detección de un nuevo foco de la enfermedad (2023/7) [Leer más…]
Trashumancia, la actividad milenaria que ayuda a prevenir incendios y más en momentos de sequía
La trashumancia es una práctica milenaria, una forma de pastoreo en continuo movimiento, quizá la práctica ganadera más ligada a la naturaleza que exista por todos sus beneficios medioambientales, socioculturales, territoriales y económicos, como el transporte de semillas o la fertilización de la tierra de forma natural, la prevención de incendios ya que el ganado [Leer más…]
Siguen cayendo las entregas de leche de oveja y cabra en el último mes
Las entregas de leche de oveja y de cabra se han reducido en marzo. En el caso de la leche de ovino, durante marzo de 2023 se habrían producido 46,95 millones de litros, una caída del 7,94% comparado con lo que se produjo en marzo de 2022, el acumulado en el primer trimestre del año es [Leer más…]
BESTIARIUM, la exposición trashumante que promueve Interovic
Si la trashumancia es una forma de pastoreo en continuo movimiento, ROADSHOW BESTIARIUM es su equivalente en términos culturales. Se trata de un evento itinerante impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) y centrado en las ‘bestiales’ fotografías de José Barea que, a lo largo de tres años, recalará en distintos [Leer más…]
Interovic renueva su Junta Directiva
El 27 de abril se celebró en Madrid la Asamblea General anual de INTEROVIC en la que, además de la aprobación de cuentas y memoria de actividades, disponible en la web de INTEROVIC, se renovó la Junta Directiva por un periodo de cuatro años. Raúl Muñiz ha sido reelegido como presidente de la Organización Interprofesional [Leer más…]
Comienza la ruta de El Paquito en Madrid, Valencia y Barcelona
El próximo 28 de abril arranca, por quinto año consecutivo en Madrid, cuarto en Valencia y tercero en el caso de Barcelona, la Ruta del Paquito, el bocadillo de cordero con nombre propio, una iniciativa de INTEROVIC (Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne) que tiene como objetivo fomentar el consumo de cordero, [Leer más…]
Lo que los negociadores UE tendrían que tener en cuenta en los Acuerdos comerciales con 3º países
Los ganaderos y las cooperativas europeas, representadas por el COPA-COGECA, se oponen a cualquier acceso adicional de terceros países al mercado vacuno y ovino de la UE, ya que perjudicaría aún más sus ingresos, pondría en peligro su producción y desalentaría las inversiones necesarias para mejorar la producción local europea. Actualmente, la UE tiene acuerdos [Leer más…]
Castilla-La Mancha modifica las zonas de protección y vigilancia frente a la viruela ovina y caprina
La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha publica hoy una resolución en la que se modifican las zonas establecidas de protección y vigilancia frente a la viruela ovina y caprina. El documento estipula en 7 y 25 kilómetros las zonas de protección y vigilancia, respectivamente, desde el lugar de los últimos focos detectados. A partir [Leer más…]