Leche

Una de las empresas alimentarias más importantes de EEUU, General Mills, ha finalizado la compra del 51% del segundo productor mundial de yogures, la láctea francesa Yoplait. General Mills ha adquirido la parte de Yoplait que era del grupo de inversión PAI Partner, que la adquirió en 2002 y es quien ahora ha querido vender. [Leer más…]

Cuando faltan menos de dos semanas para que acabe la campaña láctea en Nueva Zelanda, la megacooperativa Fonterra ha anunciado un aumento de la producción de un 4% en el actual periodo lácteo. La campaña pasada, que estuvo dominada por escasez de lluvias, a producción llegó a 1,286 millones de kg de sólidos lácteos. En [Leer más…]

Como viene siendo habitual, el precio de leche en España sigue a la cola de los precios de la UE. Mientras que el precio comunitario en febrero pasado fue de 34,1 €/100kg, en España, tan solo llegó a 31 €/100 kg, es decir 3,1 €/100 kg menos, de acuerdo con los últimos datos de la [Leer más…]

Pagina nueva 1 En una propuesta remitida a las CC.AA. recientemente (ver vínculo al final de la noticia)  el Ministerio propone bajar en 2012 las ayudas a las explotaciones lecheras de las zonas de montaña y desfavorecidas para incrementarlas en las zonas normales o no desfavorecidas. Esta redistribución, de sentido contrario al que cabría esperar, [Leer más…]

Se acaba de publicar el Reglamento 471/2011 por el que la Comisión Europea actualiza las cuotas lácteas de los Estados miembro con el reparto entre “entregas” y “ventas directas” de las cuotas nacionales, aplicable durante el período comprendido entre el 1 de abril de 2010 y el 31 de marzo de 2011. Para dicho período, [Leer más…]

Para evitar la duda de si comprar la leche en el tradicional brik rectangular o en botella, la empresa Tetra Pack ha decidido lanzar un brik en forma de botella. Se trata de una botella para envasar leche larga vida fabricada con cartón con certificación FSC -Forest Stewardship Council. En su parte superior cuenta con [Leer más…]

La OPA que el grupo lácteo francés lanzó hace algo menos de un mes sobre la industria láctea italiana con más arraigo, Parmalat, ha recibido del visto bueno por la Comisión italiana de la Empresa y de la Bolsa (Consob), autoridad administrativa independiente que vela por la transparencia e idoneidad de las transacciones en el [Leer más…]

La interprofesión láctea española INLAC propone realizar un convenio con el Ministerio de Medio Rural (MARM), con el fin de progresar en el desarrollo de las finalidades del recientemente aprobado Real Decreto sobre regulación de las relaciones contractuales (RD 461/2011). Inlac hace especial hincapié en que el convenio debería recoger la elaboración y desarrollo de [Leer más…]

Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han elaborado el primer fermento autóctono para el queso de Cabrales, uno de los quesos tradicionales españoles con denominación de origen protegida más conocido. El fermento, que permitirá un mayor control en el proceso de fermentación así como una producción más homogénea, ha sido licenciado al Consejo [Leer más…]