La mortalidad embrionaria puede ser uno de los factores limitantes para la eficiencia reproductiva en las explotaciones lecheras. La mayoría de las pérdidas de gestación ocurren durante las 3 primeras semanas de gestación y se han relacionado las concentraciones bajas de progesterona durante la fase luteal siguiente a la inseminación (una situación frecuente en vacas de alta producción) con tasas de [Leer más…]
Leche
Los precios de la leche en España no suben por el tipo de contratos que impone la industria, según UPA
UPA ha tachado a la industria de “deshonesta” por usar los contratos a precio fijo y los referenciados a precio FEGA “para que el mercado lácteo español siga estancado en la recesión”. UPA ha explicado que, de esta manera, la industria impide que el precio que reciben los ganaderos evolucione según las tendencias de mercado, [Leer más…]
España se queda atrás en la carrera de la recuperación del precio de la leche en la UE
Los precios de la leche en la UE es previsible que sigan subiendo. La Comisión Europea apunta a un nuevo incremento en el precio de la leche en el mes agosto, estimando que podría llegar a 34,5 céntimos/kg. En julio, el precio de la leche ya subió un 3,3% con respecto a junio, hasta los [Leer más…]
Situación del mercado lácteo internacional (07/09/17)
– El precio medio de la leche al ganadero de la UE aumentó en julio a 34,2 céntimos/ kg (+3,3% con respecto a junio), de acuerdo con el último informe del Observatorio Europeo de la leche. – El precio de julio fue un 33% superior al de julio de 2016 y un 6,84% superior a [Leer más…]
Cuatro posibles escenarios futuros para el sector lácteo francés
France Agrimer ha elaborado un informe sobre el futuro del sector lácteo francés en el que se plantean 4 posibles escenarios: Leche high-tech y des-globalización En este primer escenario se considera que la crisis económica alcanza su climax sin afectar al consumo de productos lácteos, que son considerados como fuente de proteína. Los países importadores [Leer más…]
La LTO es más optimista que la Comisión Europea en el precio de la leche en julio
El precio medio ponderado de la UE calculado por la LTO para julio se sitúa en 35,19 €/100 kg, lo que supone un aumento de 1,42 €/100 kg con respecto al mes anterior y de 8,8 €/100 kg con respecto a julio de 2016 (-33,3%). Esta importante variación con respecto al año anterior confirma la gran [Leer más…]
Los precios de la subasta de Fonterra suben un 0,3%
En la subasta de Fonterra (Global Dairy Trade) celebrada ayer, el indice de precios ha subido un 0,3%, tras un descenso de un 0,4% en la subasta anterior. La leche entera en polvo ha supuesto casi la mitad del volumen del producto vendido, mientras que la leche desnatada en polvo ha sido casi una cuarta [Leer más…]
La leche pasteurizada o cruda es más nutritiva que la UHT
Un estudio realizado por el IRTA publicado este mes en el Journal of Dairy Research revela que el tratamiento térmico de la leche esterilizada (UHT) disminuye el valor nutritivo en comparación con la leche pasteurizada (fresca) o cruda. El estudio usó terneras recién nacidas como modelo para evaluar la absorción de proteína, y el potencial de crecimiento de [Leer más…]
Las entregas de leche en España suben en julio pero los precios siguen sin remontar
Las entregas de leche en España no ha dejado de subir desde que en marzo pasado se inició esta tendencia al alza. En julio, se entregaron 596.191,6 t, lo que supone un 2,97% más que en julio de 2016. Las entregas acumuladas de leche durante los siete primeros meses de 2017 ya superan las registradas [Leer más…]
Visto bueno comunitario a la compra de la alemana Omira por Lactalis
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a la compra indirecta de la sociedad láctea Omira, localizada en Alemania, por el grupo lechero francés Lactalis. Las actividades de las empresas se superponen en el mercado de suministro de leche cruda en Francia y en el mercado de productos lácteos de larga conservación en Italia y [Leer más…]