Conocer al detalle la composición nutricional de la leche de vaca de manera instantánea e individualizada sin necesidad de pasar por el laboratorio. Eso es lo que ha logrado un equipo de investigadoras del grupo de investigación AGR-128 de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba, encabezado [Leer más…]
Leche
Aumenta la producción de leche en los principales productores mundiales
Mientras que la producción de leche en la UE permanece estable, con tan solo una variación de + 0,01% en los ocho primeros meses del año 2017 en comparación con el mismo período del mes anterior, en el resto de grandes productores, la tendencia es al alza, de acuerdo con los últimos datos del Observatorio [Leer más…]
Fuerte descenso de los precios de los productos lácteos industriales en la UE
Los precios de los productos industriales en la UE en la semana 42 han sufrido una fuerte bajada en comparación con las cuatro semanas anteriores, de acuerdo con los últimos datos el Observatorio Lácteo de la UE, con datos actualizados a 26 de octubre. El descenso de los precios de la mantequilla ha sido el [Leer más…]
Unión de Uniones insiste en que el precio de la leche en España sigue estando por debajo de la media europea
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, ante las declaraciones realizadas por Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria, recogidas por varios medios de comunicación, insiste en que los precios no se han estabilizado y que el famoso acuerdo para la sostenibilidad del sector lácteo sigue siendo papel mojado. Unión de Uniones, quien [Leer más…]
Industrias Lácteas Asturianas firma un convenio con dos empresas chinas para exportar leche en polvo
Ayer, Industrias Lácteas Asturiana (ILAS), fabricante de los lácteos Reny Picot, firmó un acuerdo de colaboración con dos grupos chinos, el importador Europasia y el distribuidor chino Zhongrui Zhongrui para la exportación al mercado chino de leche en polvo. La firma se produjo en Anleo, en el concejo asturiano de Navia, que es donde se [Leer más…]
El Acuerdo de Sostenibilidad del sector lácteo ha dado estabilidad a los precios según Burgaz
Tras dos años de funcionamiento de este Acuerdo de Sostenibilidad del sector lácteo, el director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, considera que se han conseguido logros. Entre ellos, la moderación de las caídas en el precio percibido por los ganaderos que, si bien descendió durante la crisis, al igual que en el resto de los [Leer más…]
China levanta sus barreras a los quesos de tipo azul
China ha eliminado las barreras comerciales injustificadas que había impuesto a los quesos europeos de tipo azul, como Roquefort, Danish Blue, Gorgonzola o Stilton, alegando que eran un riesgo para la salud del consumidor. De acuerdo con las reglas de la Organización Mundial del Comercio (OMC), todos los miembros deben aceptar estándares internacionales de producción a menos que [Leer más…]
La mayor láctea portuguesa aumentará en 1 céntimo el precio a final de año pero es un incremento insuficiente según los productores
Lactogal, la mayor empresa de productos lácteos en Portugal, que recoge cerca del 70% de la leche producida en el continente, va a subir el precio de la leche en 1 céntimo en los meses de noviembre y diciembre, como bono por los buenos resultados obtenidos. Para los productores de leche de las cooperativas asociadas [Leer más…]
Grupo Operativo de Inlac para diseñar un proyecto de identificación y cuantificación de los tipos de leche utilizados en los quesos de mezcla
Con el fin de garantizar la transparencia, la competencia leal y aportar confianza al consumidor, la Interprofesional Láctea ha creado un Grupo Operativo para la definición del proyecto ‘Identificación y cuantificación de componentes lácteos empleados en la fabricación de los quesos de mezcla’. Este Grupo Operativo, que cuenta con la financiación del MAPAMA y del [Leer más…]
La producción de leche en la UE podría aumentar en un 0,7% este año
Las entregas de leche en la UE en julio pasado subieron un 2,2% con respecto a las de julio de 2016, de acuerdo con los datos de Eurostat. En julio de 2017, las entregas fueron muy dinámicas en Italia (+ 12,8 %), Irlanda (+ 9,6 %), Polonia (+6,6%), España (2,9%) y Reino Unido (+ 1,8 %). Por [Leer más…]