Una gallina de plumas marrones de una pequeña granja en Cuautitlan, en el norte de Ciudad de México, pone huevos verdes todos los días. Los propietarios no se explican el hecho, porque es una gallina igual que las otras que poseen, y recibe la misma alimentación, que está basada en maíz y tortillas. Los expertos [Leer más…]
Avicultura
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Precios de huevos de la Lonja de Toledo 01/02/08
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 3 11-1-2008 Dif Semana 4 18-1-2008 Dif Semana 5 25-1-2008 Dif Semana 6 1-2-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 1,05 1,03 – 0,02 1,03 = L – Grandes [Leer más…]
Reglamento no 86/2008 por el que se establecen condiciones zoosanitarias para la importación de determinadas aves en la Comunidad y las correspondientes condiciones de cuarentena
Nueva política contra la salmonella en mataderos de aves en EEUU
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EEUU (FSIS) ha anunciado una nueva política para el control de la salmonella, que se empezará a aplicar a partir del próximo 28 de marzo. Una de las novedades introducidas es la publicación en Internet de los resultados de los muestreos realizados en los establecimientos. La medida [Leer más…]
Extracto de semilla de uva para retrasar la oxidación de la carne de pollo
La adición de un 0,1% de extracto de semilla de uva a carne de pollo picada puede reducir la oxidación de las grasas, alargando la vida del producto. Así lo ha puesto de manifiesto un estudio realizado por la Universidad de Ohio (EEUU) y cuyos resultados se han publicado en el Journal of Food Science. [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 25/01/08
Pagina nueva 2 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 2 4-1-2008 Dif Semana 3 11-1-2008 Dif Semana 4 18-1-2008 Dif Semana 5 25-1-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 Grs.) 1,05 = 1,03 – 0,02 L – Grandes (63-73 [Leer más…]
El virus continúa siendo una amenaza mundial, pero mejora notablemente la lucha contra la enfermedad, según la FAO
Los recientes brotes de gripe aviar en 15 países demuestran que el virus H5N1 continúa siendo una amenaza mundial que requiere una estrecha vigilancia y un gran esfuerzo en para combatirlo, advirtió hoy la FAO. Desde diciembre de 2007, Bangladesh, Benin, China, Egipto, Alemania, India, Indonesia, Irán, Israel, Myanmar, Polonia, Rusia, Ucrania, Turquía y Vietnam [Leer más…]
¿Por qué engordan los pollos?
Los broilers que actualmente se utilizan para la producción de carne no equilibran adecuadamente su consumo de pienso con sus requerimientos de energía. Cuando estas aves se les da una alimentación ad libitum, sobrereaccionan y se ponen gordos, según el Servicio de Investigación Agrario de EEUU (ARS). Los animales que mantienen un equilibrio de energía [Leer más…]
Reaparece la influenza aviar altamente patógena en Turquía
Las autoridades turcas han informado a la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) de la reaparición de la influenza aviar altamente patógena H5N1. El último caso de esta enfermedad se produjo en abril del año pasado. El caso se ha producido en una explotación doméstica de 300 aves, situada en Zonguldak (Pueblo, Sazkoy, Caycuma). [Leer más…]
Agua electrolizada oxidadora contra las bacterias patógenas del pollo
Científicos de la Universidad de Georgia (EEUU) han comprobado que el uso de agua electrolizada oxidadora (EO) puede servir para aumentar la seguridad de la carne de pollo. Esta agua tiene la capacidad de reducir los niveles de bacterias patógenas como salmonella y campylobacter. Además, resulta unas 10 veces más efectiva en la eliminación de [Leer más…]