Investigadores de la Universidad de Georgia, (Athens,EEUU) han identificado una estrecha relación entre la prevalencia y la carga de ciertos patógenos transmitidos por los alimentos con las granjas de aves de corral, y posteriormente con las plantas de procesado. La investigación realizada sugiere que la reducción de la carga de patógenos transmitidos por los alimentos [Leer más…]

La reciente aparición de la gripe aviar subtipo H5N1 ha contribuido a crear brotes generalizados en aves de corral y, en concreto, el pato ha estado implicado como especie responsable de propagar dicho virus. Ning Li, investigador de la Universidad de Pekín (China), lidera un estudio publicado en la revista Nature Genetics que revela la [Leer más…]

La empresa estadounidense Cargill ha decidido invertir 40 millones de dólares en una nueva planta de procesado de pollo en la ciudad rusa de Efremov, a 300 km de Moscú. Dicha planta, que tendrá una capacidad para producir 18.000 tn al año, estará destinada a abastecer fundamentalmente a Mc Donalds. Cargill ha iniciado acuerdos con [Leer más…]

El consejero de Agricultura de Cataluña, Josep Maria Pelegrí, ha insistido en que el sector avícola catalán tiene que seguir los caminos de la calidad, la sanidad y la competitividad, y que cuenta con todo el apoyo de su Departamento. Así lo manifestó ayer en la clausura de la asamblea anual de la Federación Avícola [Leer más…]

Los costes de producción y sacrificio de los broilers en Holanda son comparables con los de Alemania, pero inferiores a los de Francia y el Reino Unido. Por el contrario, son más altos que los de Polonia, de acuerdo con un estudio realizado por el Instituto holandés LEI y por encargo del Ministerio de Economía [Leer más…]

Las autoridades veterinarias danesas han confirmado un caso de influenza aviar de baja patogenicidad H7 en una explotación dedicada a la cría de aves para caza (1.400 patos y 12.500 faisanes). La última vez que se produjo un caso de influenza aviar de baja patogenicidad en Dinamarca fue en marzo de 2010. Se desconoce el [Leer más…]

Un masivo incendio ocurrido en la madrugada del lunes en una industria avícola en el noreste de China ha provocado la muerte de, al menos, 119 personas y muchos heridos. Según la agencia china Xinhua, el fuego se inició a las 6 de la mañana del lunes en el matadero de la planta, perteneciente a [Leer más…]

El Tribunal de Justicia de Luxemburgo ha dictaminado que una cotización obligatoria por extensión de norma, establecida por una organización interprofesional reconocida por la autoridad nacional, no es una ayuda de Estado. Este dictamen del Tribunal ratifica la opinión que ya había emitido el Abogado General en enero pasado. El dictamen precisa que estas cotizaciones [Leer más…]

La situación mundial de la carne de pollo ha mejorado en los últimos meses, debido fundamentalmente, a que se han reconducido los precios de los piensos. No obstante, el que las perspectivas sigan siendo favorables va a depender de una serie de factores, de acuerdo con el último informe trimestral del Rabobank. El equilibrio entre [Leer más…]

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), que acaba de mantener su 81ª Sesión General, ha acordado nuevas directrices internacionales para el bienestar de los pollos. Concretamente, ha aprobado un nuevo capítulo sobre los pollos de carne que facilita una serie de criterios e indicadores para medir el bienestar de estos animales durante la crianza. [Leer más…]