Según una investigación de la Universidad de Illinois, el consumo de uvas pasas contribuye a eliminar las bacterias que en la boca causan la caries y la gingivitis. Al parecer las pasas contienen productos fitoquímicos que inhiben el crecimiento de las bacterias Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis, como el acido oleanoico, el aldehido oleanoico, betulina, [Leer más…]
Alimentación
FAO: Hacia una mejor información sobre las tendencias de la pesca mundial
FAO: Muchas de las personas más pobres viven de la pesca
Los cultivos MG alcanzan ya una superficie superior al territorio de la UE
Pagina nueva 1 Madrid, 7 de junio de 2005. Este mes se ha alcanzado la cifra de 400 millones de Ha de cultivos modificados genéticamente (MG). En algún momento de mayo un agricultor de alguna parte del mundo ha sembrado la hectárea que las suma, según el director de la Asociación para el comercio y [Leer más…]
Unas prácticas elementales de almacenamiento son muy eficaces en prevenir la contaminación por aflatoxinas
La contaminación por aflatoxinas, las peligrosas toxinas naturales que afectan sobre todo a cereales, proteaginosas y leguminosas, y en especial a los países en desarrollo, podrían ser evitadas por la observancia de unas sencillas normas, según la revista médica británica The lancet. Según el estudio, realizado sobre cacahuete en Guinea Ecuatorial, una simple selección en [Leer más…]
Proyecto europeo de investigación sobre coexistencia y trazabilidad de los productos derivados de la biotecnología agraria y los convencionales
La Comisión Europea ha lanzado el proyecto de investigación Co-Extra sobre coexistencia y trazabilidad de productos obtenidos con y sin la participación de la ingeniería genética. Este proyecto estará coordinado por el Instituto de Investigaciones Agraria de Francia (INRA). El objetivo del proyecto es suministrara métodos de gestión e información fiables que permitan la libre [Leer más…]
Un aditivo para la reconstitución de carne considerado seguro por la AESA
El Panel de Aditivos Alimentarios de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (AESA) ha emitido un dictamen favorable hacia una preparación enzimática de trombina y fibrinógeno. Este aditivo se utiliza para la reconstitución de carnes, pollo, pescados y mariscos. Está preparado a base de trombina y fibrinógeno derivados del plasma de la sangre [Leer más…]
FAO: La agricultura urbana impulsa la seguridad alimentaria
MAPA: 5.048 toneladas de carne de vacuno en conserva serán exportadas como ayuda humanitaria a países elegidos por sus condiciones de vulnerabilidad
3 de junio de 2005. El Presidente del Fondo Español de Garantía Agraria, Francisco Mombiela, y el Secretario General de la Agencia Española de Cooperación Internacional, Juan Pablo de Laiglesia y González de Peredo, han firmado hoy un Convenio de Colaboración para la entrega gratuita de 5.048 toneladas de carne de vacuno en conserva, propiedad [Leer más…]
Potencial de la biotecnología del arroz en los países asiáticos
La revista de Biotecnología y Desarrollo Asian Biotechnology and Development Review, publicada por el Servicio de Información Científica (RIS) de la India en colaboración con la UNESCO, dedica un número especial a la investigación sobre el arroz en Asia. Según uno de los artículos de Edilberto Redona. Del Instituto Internacional del Arroz (IRRI), la aplicación [Leer más…]