16 de octubre de 2006. Entre los diferentes agentes económicos que participan en la cadena agroalimentaria, (productores, industria, mayoristas y distribuidores), la industria es el subsector que se muestra más satisfecho con la evolución de las ventas durante el último año, un 48,4 por ciento, frente al 23,7 por ciento, que afirma no sentirse satisfecha, [Leer más…]
Alimentación
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FAO: Inauguración del nuevo centro de gestión de crisis
Noticias en directo desde la FAO
FAO: ¿Atacará de nuevo la langosta del desierto?
Presentada la II Semana Ecológica en Navarra, de promoción de la producción agrícola y ganadera ecológica
Miércoles, 11 de octubre 2006. El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, y el presidente del Consejo de Producción Agrícola Ecológica de Navarra (CPAEN/NNPEK), Carlos Bienzobas Aznar, han presentado esta mañana el programa de actos de la II Semana Ecológica en Navarra, una actividad de promoción de la producción agrícola y ganadera [Leer más…]
CORDIS: Los biotecnólogos ambientales necesitan «salir del laboratorio»
Yogur dulce y bajo en lactosa por fermentación con una bacteria transgénica
Dentro del proyecto europeo de investigación alimentaria Nutra Cells se investiga la utilización de una bacteria transgénica en la fermentación de la leche, que convierta la lactosa en glucosa. El resultado es que el producto tiene un sabor dulce sin necesidad de que se añada azúcar o edulcorante y tiene un contenido muy bajo en [Leer más…]
FAO: La Reina Sofía de España recibe la medalla Ceres
Guía británica para hacer comidas saludables para que los niños coman fuera
La Fundación Británica de Nutrición (British Nutrition Foundation; BNF) ha publicado una guía para que los padres hagan comidas saludables para niños que sean transportables, para la escuela, picnics, fiestas, vacaciones, etc. La guía está pensada para niños de 5-11 años. Los niños más pequeños muy a menudo tienen dietas muy por debajo de las [Leer más…]
Maíz transgénico rico en vitamina A
La deficiencia de vitamina A, considerado un problema de salud pública en más de la mitad de los países del mundo, especialmente en África y el sureste de Asia, podría combatirse con maíz biotecnológico rico en beta-caroteno, según los datos de un estudio realizado por dos científicas de la Universidad de Wisconsin, que experimentaron con [Leer más…]