En un estudio publicado en el Proceedings of the National Academy del pasado mes de octubre se han obtenido y comparado la secuencia genética de 9 bacterias lácticas principales. Según la universidad Davis de California, el conocimiento profundo de los mecanismos genéticos de las bacterias lácticas, pueden suponer una auténtica revolución en la industria agroalimentaria, [Leer más…]
Alimentación
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Estudio multinacional para determinar la influencia de la alimentación en el desarrollo de la diabetes infantil
La Unión Europea está llevando a cabo un estudio sobre la diabetes tipo 1 y su relación y posible modificación o prevención con la alimentación infantil. El estudio, coordinado por la Universidad de Helsinki se realizará en varios países de la UE en los próximos 10 años y forma parte de otro estudio internacional más [Leer más…]
INVAC impartirá charlas informativas a consumidores en FISALUD 2006
Desde hoy 30 de noviembre hasta el próximo 3 de diciembre la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) impartirá una serie de conferencias a cerca de quinientos consumidores que se acercarán al Aula de Cocina Saludable, donde se impartirán una serie de actividades divulgativas organizadas en el marco de la Feria [Leer más…]
El MAPA refuerza la página web del observatorio de precios
28 de noviembre de 2006. El Ministerio de Agricultura ha presentado este martes al Pleno del Observatorio de Precios la nueva web del Observatorio de Precios que incluye un innovador sistema de información de precios Origen- Mayorista- Minorista. El nuevo sistema de información se sustenta en series históricas y gráficos, por producto, que muestran la [Leer más…]
Elena Espinosa destaca que la celebración Foro Europeo de Calidad Alimentaria significa un paso más en la defensa e impulso de los productos de calidad diferenciada europeos
28 de noviembre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha destacado, en el acto de clausura del III Foro Europeo sobre Calidad Alimentaria, organizado por la Fundación italiana Qualivita que este encuentro, significa un paso más, en la política de defensa e impulso de los productos de calidad diferenciada europeos. [Leer más…]
Raúl apoya la lucha contra el hambre en África
El MAPA y ANGED realizarán actuaciones encaminadas al desarrollo del sector agroalimentario
28 de noviembre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa y el Presidente de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED), Juan Manuel de Mingo han firmado hoy, un Convenio Marco de Colaboración para la realización de actuaciones encaminadas al desarrollo del sector agroalimentario, estableciendo canales de diálogo e [Leer más…]
ANTAMA: El profesor Gabriel Dorado explica técnicas para obtener alimentos transgénicos
El experto en Biotecnología de los alimentos de la Universidad de Córdoba, Gabriel Dorado, sostiene que los alimentos transgénicos se pueden crear de forma inocua, “limpios y ecológicos”, tras señalar que alimentos como el queso, el yogurt o la insulina son, en su mayoría, transgénicos. Dorado, atribuye el rechazo social de los transgénicos a la [Leer más…]
Gen que mejora la calidad nutricional del trigo
Investigadores de la Universidades de California, Davis, y de Haifa (Israel) han clonado un gen de trigo silvestre, que incrementa el contenido del grano en proteínas, zinc y hierro y cuyo uso podría ser de gran importancia en la lucha contra deficiencias alimentarias, especialmente en países en desarrollo, que afectan a más de 2.000 millones [Leer más…]