19 de octubre de 2006. El 61 por ciento de los consumidores españoles afirman leer el etiquetado de los productos alimentarios, según indican los resultados obtenidos del estudio sobre “Etiquetado de alimentos” que ha presentado hoy la Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El [Leer más…]
Alimentación
Los beneficios del consumo de pescado superan ampliamente a los hipotéticos riesgos
La Universidad de Harvard (Boston; EEUU) acaba de publicar un estudio en el que se concluye que los beneficios del consumo de pescado, y en particular el de pescado graso (azul), superan ampliamente a los riesgos. Numerosos estudios señalan las propiedades saludables del consumo de pescado azul, especialmente por su alto contenido en proteínas y [Leer más…]
Nanotecnología e industria alimentaria
Según un artículo de The New Yok Times, algunas empresas ya están investigando en aplicaciones de la nanotecnología a la industria agroalimentaria, como pudieran ser chocolatinas que no se deshacen y dura más tiempo o helados con el mismo sabor y textura con menos grasa y calorías asimilables. La nanotecnología es la técnica que trabaja [Leer más…]
Prometedor tomate OMG que reduce el riesgo de enfermedades coronarias
BASF Plant Science ha participado en un estudio internacional sobre tomates transformados genéticamente para un mayor contenido en flavonoides, los antioxidantes del tomate a los que se atribuyen propiedades saludables. Estos tomates trasngénicos ya han demostrado en experimentos con animales de laboratorio reducir de forma significativa marcadores de enfermedades coronarias, en especial la proteína reactiva [Leer más…]
Video sobre biotecnología de la vid en la UE
La Comisión Europea ha producido dentro del programa Euronews un video sobre Avances Biotecnológico en la Producción de Vino, que ilustra los últimos avances en este campo llevados a cabo por la investigación europea, particularmente en cuanto a resistencia a plagas y enfermedades de la vid.. Una de las ideas es el uso de portainjertos [Leer más…]
Leguminosas OMG para países en desarrollo
El Instituto Internacional de Investigación Agraria de Zonas Semiaridas (ICRISAT) tendrá ultimadas para 2009 variedades transgénicas de gabanzo y gandul (Cajanus cajan; una leguminosa de consumo humano similar la lenteja) de tipo Bt autoprotegidas contra plagas. La lenteja y el gandul son un alimento básico para las personas más desfavorecidas de India y otros países [Leer más…]
FAO-Enfoques: El mercado de almidón añade valor a la yuca
Leguminosas OMG para países en desarrollo
El Instituto Internacional de Investigación Agraria de Zonas Semiaridas (ICRISAT) tendrá ultimadas para 2009 variedades transgénicas de gabanzo y gandul (Cajanus cajan; una leguminosa de consumo humano similar la lenteja) de tipo Bt autoprotegidas contra plagas. La lenteja y el gandul son un alimento básico para las personas más desfavorecidas de India y otros países [Leer más…]
Auge de la biotecnología agraria en Sudáfrica
Sudáfrica es con gran diferencia el país africano más progresista en cuanto a la adopción de la biotecnología agraria. Según un informe del USDA, en este año un 92% del algodón sudafricano es de variedades transgénicas, así como un 29% del maíz y un 59% de la soja. Además el aumento de la adopción de [Leer más…]